驴打滚

概述

驴打滚儿又名豆面糕，是北京传统小吃，也是护国寺小吃所列的品种之一。北京市政府介绍，护国寺小吃汇集八十余种北京风味小吃；旧时每逢农历初八，护国寺庙会吸引京城小吃摊商聚集，相关小吃由此流传^[1]。

原料与外观

驴打滚以糯米粉、红豆沙和黄豆面制成。成品红、白、黄三色分明，外观精致^[1]。