Khái quát
Lǘdagǔn, còn gọi là doumiangao, là món ăn truyền thống Bắc Kinh và thuộc nhóm đồ ăn Huguosi. Chính quyền thành phố Bắc Kinh cho biết nhóm này gồm hơn 80 món đặc sản phong cách Bắc Kinh. Trước đây, cứ ngày mùng tám âm lịch, hội chợ đền Huguosi thu hút những người bán đồ ăn vặt từ khắp kinh thành, góp phần làm các món ăn này phổ biến.[1]
Nguyên liệu và hình thức
Món bánh được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu đỏ và bột đậu nành. Thành phẩm có các màu đỏ, trắng và vàng phân biệt rõ.[1]