อาหารซุ่นเต๋อ

อาหารซุ่นเต๋อเป็นต้นกำเนิดและสาขาสำคัญแห่งหนึ่งของอาหารกวางตุ้ง คำกล่าว "กินที่กว่างโจว ฝีมือพ่อครัวจากเฟิ่งเฉิง" นั้น เฟิ่งเฉิงคือชื่อเดิมของต้าหลียงในซุ่นเต๋อ วันที่ 1 ธันวาคม 2014 ซุ่นเต๋อเข้าร่วมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโกในฐานะเมืองอาหาร เป็นเมืองที่สองของจีนรองจากเฉิงตู^[1][2]

ลักษณะ

อาหารซุ่นเต๋อใช้วัตถุดิบหลากหลาย โดยเด่นที่ปลา ข้าว นม สัตว์ปีก และดอกไม้ รสชาติเน้นความสด ใส นุ่ม กรอบ เนียน และกลมกล่อมตามธรรมชาติ ไม่จืดชืด ไม่หยาบ และคงรสเดิมของวัตถุดิบไว้^[1]

อาหารและของว่างที่เป็นตัวแทน

• ยวี่เซิงซุ่นเต๋อ (ปลาดิบ)
• นมผัดต้าหลียง
• หมู่นึ่งจุนอาน
• นมสองชั้น
• เส้นหมี่เฉินชุน
• ขนมลุนเจียว
• เปิงซาต้าหลียง
• เจียนตุยหลงเจียง
• แผ่นนมจินปัง

^[1]: รัฐบาลประชาชนอำเภอซุ่นเต๋อ ฝอซาน, «美食篇». ^[2]: CRI Online, «走进创意城市 食在广州 厨出凤城».