Karya
Tokoh / Tempat / Peristiwa / Organisasi / Karya / Konsep
Makanan · Page 3
Masakan, restoran dan panduan restoran.
Karya
2023《米其林指南泰国版》新晋与晋升一星名单（部分）
部分名单：官方公告列出5家新晋/晋升一星餐厅，其中4家首次入选、1家从推荐名单晋升；不代表2023版全部29家一星餐厅。
Karya
Karya
2025《米其林指南上海版》三星餐厅名单
上海2025版官方文章明确列出Taian Table与Ultraviolet by Paul Pairet两家三星；本榜单完整列出三星，但不含一星/二星名单。
Karya
2025《米其林指南北京版》三星餐厅名单
北京2025版官方文章列出两家三星：Chao Shang Chao（Chaoyang）与Xin Rong Ji（Xinyuan South Road）；本表完整列出三星名单。
Karya
Karya
2026《米其林指南新加坡版》星级餐厅名单
《米其林指南新加坡版》2026完整星级名单，共45家：3家三星、9家二星、33家一星。名单列出的餐厅均位于新加坡，餐厅档案提供菜系分类与介绍。
Karya
Karya
Karya
2026《米其林指南泰国版》星级餐厅名单
官方2026泰国版完整星级名单，共43家：33家一星、8家二星、2家三星。城市分布为曼谷39家、暖武里2家、攀牙1家、普吉1家。
Karya
2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单
按法国官方2022完整星级名单筛选巴黎市界内餐厅：三星10家、二星14家、一星84家，共108家；107家已链接，Pavillon保留原始名单行。
Konsep
Angsa panggang Shenjing
Angsa panggang Shenjing ialah hidangan daging panggang tradisional dari perkampungan Shenjing di Pulau Changzhou, Huangpu, Guangzhou: angsa berkepala hitam digantung dalam lubang atau bekas tanah besar lalu dipanggang dengan arang kayu lisu, lalu kulitnya rapuh, dagingnya lembut dan berbau kayu.
Karya
2026《米其林指南德国版》星级餐厅名单
米其林指南于2026年6月23日发布的德国版星级名单，共339家：三星12家、二星48家、一星279家；逐项城市字段沿用官方页面。
Konsep
Masakan Guangfu
Masakan Guangfu ialah teras dan cabang paling terkenal dalam masakan Kanton. Berpusat di Guangzhou, ia mencari kesegaran dalam kejernihan dan rasa dalam keringanan, menggunakan kukus, rebus perlahan dan celur untuk menyerlahkan bahan itu sendiri — asal pepatah «makan di Guangzhou».
Konsep
Mi wantan
Mi wantan ialah hidangan mi tradisional Guangzhou: mi telur yang ditekan dengan buluh, wantan babi dan udang, serta kuah yang dimasak berjam-jam dengan tulang babi, ikan kering dan udang kering, diakhiri dengan kucai kuning dan sedikit lemak babi. Keistimewaan kawasan Xiguan.
Konsep
Sos Zhuhou
Sos Zhuhou ialah perencah tradisional Foshan yang dicipta oleh tukang masak Dinasti Qing Liang Zhuhou dari restoran Sanpin Lou: kacang soya dan tepung gandum diperam dan dijemur menjadi pes, kemudian dikukus semula dengan lemak babi, gula dan bijan. Rasanya pekat dan paling sesuai untuk ayam Zhuhou.
Konsep
Kaki babi yunzha
Kaki babi yunzha ialah hidangan klasik Foshan, paling terkenal daripada kedai lama Dexin Zhai: kaki dibelah dan dibuang tulang, diselang-seli lemak dan daging, diikat lalu direneh perlahan dalam kuah induk, menghasilkan kulit segar dan daging kenyal. Ia juga dipanggil «de xin ying shou».
Konsep
Kuih besar Xiqiao
Kuih besar Xiqiao ialah kuih bakar tradisional Xiqiao di Nanhai (Foshan); tradisi mengaitkan penciptaannya dengan menteri Dinasti Ming Fang Xianfu, bentuknya bulat besar seperti bulan purnama, lembut dan manis, dan kemahirannya tersenarai dalam warisan tidak ketara Foshan.
Konsep
Jian dui Jiujiang
Jian dui Jiujiang ialah kuih Tahun Baru tradisional pekan Jiujiang di Nanhai (Foshan) dan salah satu jian dui leper bulat yang jarang ditemui di China; tradisi mengaitkan pembaharuannya pada akhir Dinasti Qing dengan Zou Biannan, dan pada 2015 kemahiran ini tersenarai dalam warisan tidak ketara Guangdong.
Karya
2025《米其林指南泰国版》年度概况
官方2025泰国版共收录462家：36家星级餐厅（1家三星、7家二星、28家一星）、156家必比登推介及270家入选餐厅；全国指南不等于曼谷名单。
Konsep
Puding susu halia
Puding susu halia, yang dipanggil jiang mai nai di Shawan, ialah pencuci mulut tradisional Shawan di Panyu (Guangzhou): susu kerbau pada 70–80 °C dituang ke air halia, dan proteasenya mengentalkannya menjadi puding lembut.
Konsep
Ikan sauna Shunde
Ikan sauna ialah hidangan Shunde yang popular dua dekad kebelakangan ini: hirisan ikan tanpa tulang disusun di atas labu air atau daun teratai lalu dikukus dua hingga tiga minit hingga baru mengeras.
Konsep
Pangsit kulit ikan Fengcheng
Pangsit kulit ikan Fengcheng ialah snek buatan tangan dari Daliang, Shunde: pes ikan digaul dengan tepung gandum sebagai kulit, diisi daging babi dan udang lalu direbus; kemahirannya tersenarai dalam warisan budaya daerah Shunde.
Tempat
Karya
2026 MICHELIN Guide American South: Starred Restaurants
Complete 2026 American South starred list: 22 restaurants, including one Two Star and 21 One Star.
Karya
2026 MICHELIN Guide Texas: Starred Restaurants
Complete 2026 Texas starred list: 19 One Star restaurants, across Austin, Dallas, Fort Worth, Houston, San Antonio and Spring.
Tempat
Tempat
Le Rigmarole
Le Rigmarole 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址为 10 rue du Grand-Prieuré, Paris 75011，菜系标注为现代料理。
Tempat
Abri
Abri 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址为 92 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 75010，菜系标注为现代料理。
Tempat
L'Innocence
L'Innocence 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址为 28 rue de la Tour-d'Auvergne, Paris 75009，菜系标注为现代料理。
Konsep
Kepingan susu Jinbang
Niuru Jinbang, juga dipanggil niuru Daliang, ialah produk tenusu istimewa tradisional Jinbang di Daliang (Shunde): susu kerbau air digumpalkan dengan cuka dan garam lalu ditekan menjadi kepingan bulat putih nipis, berasa masin-manis, dan biasa dihidang dengan bubur.
Tempat
Felix Lo Basso home & restaurant
Felix Lo Basso home & restaurant 位于米兰，MICHELIN 历史个人页记载地址为 via Carlo Goldoni 36, Milano 20121，菜系标注为创新料理。
Tempat
Innocenti Evasioni
Innocenti Evasioni 位于米兰，MICHELIN 历史个人页记载地址为 via privata della Bindellina, Milano 20155，菜系标注为创意料理。
Tempat
Karya
Mi beras Chencun
Mi beras Chencun ialah makanan beras tradisional dari Chencun di Shunde; kemahiran membuatnya tersenarai dalam kumpulan keempat warisan budaya tidak ketara perwakilan Daerah Shunde, dengan Huang Zhijun sebagai pewaris wakil.
Tempat
Slow & Low
Slow & Low 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Comte Borrell 119, Barcelona 08015，菜系标注为Actual。
Tempat
Zuara Sushi
Zuara Sushi 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Pensamiento 28, Madrid 28020，菜系标注为Japonesa。
Tempat
El Club Allard
El Club Allard 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Ferraz 2, Madrid 28008，菜系标注为Actual。
Tempat
Santerra
Santerra 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 General Pardiñas 56, Madrid 28001，菜系标注为Actual。
Tempat
Kabuki
Kabuki 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Avenida Presidente Carmona 2, Madrid 28020，菜系标注为Japonesa。
Tempat
Tempat
Ricardo Sanz Wellington
Ricardo Sanz Wellington 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Velázquez 6, Madrid 28001，菜系标注为Japonesa。
Tempat
Aürt
Aürt 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Paseo del Taulat 262-264, Barcelona 08019，菜系标注为Moderna。
Tempat
Oria
Oria 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Passeig de Gràcia 75, Barcelona 08008，菜系标注为Moderna。
Tempat
Ramón Freixa Madrid
Ramón Freixa Madrid 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Claudio Coello 67, Madrid 28001，菜系标注为Creativa。
Karya
Susu dua lapis
Susu dua lapis ialah snek tenusu terkenal dari Daliang, Shunde, dibuat dengan mengukus susu sehingga terbentuk dua lapisan kulit; kemahirannya tersenarai dalam kumpulan keempat warisan budaya tidak ketara Daerah Shunde.
Karya
Konsep
Masakan Shunde
Masakan Shunde ialah salah satu akar dan cabang utama masakan Kantonis — "makan di Guangzhou, memasak dari Fengcheng" —, berasaskan ikan, beras, susu, unggas dan bunga, serta dihargai kerana rasanya yang jernih, lembut, rangup, halus dan jujur kepada bahan; pada 2014 Shunde diiktiraf sebagai Kota Gastronomi UNESCO.
Karya
2024《米其林指南里约热内卢与圣保罗版》年度概况
官方2024里约／圣保罗版共推荐140家餐厅：6家二星、15家一星、37家必比登及82家Selected；本版为暂停三年后的更新版。
Konsep
Jian dui Longjiang (bola beras kembung bersesame)
Jian dui Longjiang ialah snek Tahun Baru tradisional Longjiang di Shunde, mula dibuat pada dinasti Ming: kulit tepung pulut membaluti inti beras kembung dan sirap kacang, dan bola goreng itu bermaksud "emas dan perak memenuhi rumah".