Kavramlar
腊肉水菜煲
腊肉水菜煲是鄱阳冬季家常菜，以打霜后的水菜配腊肉、香菇炖制，为“鄱阳十大名菜”之一。
Kişiler / Yerler / Olaylar / Kuruluşlar / Eserler / Kavramlar
Yeme içme · Page 3
Mutfak, restoranlar ve restoran rehberleri.
Kavramlar
鄱阳小龙虾
鄱阳小龙虾是鄱阳本地养殖的小龙虾菜式，为“鄱阳十大名菜”之一。
Kavramlar
春不老煮黄芽头
春不老煮黄芽头是鄱阳传统菜肴，以鄱阳湖黄颡鱼配春不老同煮，为“鄱阳十大名菜”之一。
Kavramlar
春不老
春不老是鄱阳县城旧城周边与东湖一带生长的芥菜，出城数里即变为普通芥菜，腌制后鲜脆耐存，与银鱼、藜蒿并称“鄱阳三宝”。
Kavramlar
卤水鳜鱼
卤水鳜鱼是鄱阳宴席菜，鳜鱼经盐卤腌制后煎烧，为“鄱阳十大名菜”之一。
Kavramlar
豆豉熯鸡
豆豉熯鸡是鄱阳菜肴，土鸡切块配豆豉蒸制，为“鄱阳十大名菜”之一。
Kavramlar
Jiujiang jian dui
Jiujiang jian dui, Foshan'ın Nanhai ilçesindeki Jiujiang kasabasının geleneksel Yeni Yıl yiyeceği ve Çin'de ender görülen yassı yuvarlak jian dui çeşididir; geleneğe göre geç Qing döneminde Zou Biannan tarafından yeniden düzenlenmiş, 2015'te zanaat Guangdong'un somut olmayan miras listesine girmiştir.
Eserler
2025《米其林指南泰国版》年度概况
官方2025泰国版共收录462家：36家星级餐厅（1家三星、7家二星、28家一星）、156家必比登推介及270家入选餐厅；全国指南不等于曼谷名单。
Kavramlar
Zencefilli süt pıhtısı
Zencefilli süt pıhtısı, Shawan'da jiang mai nai diye anılır: Guangzhou'nun Panyu ilçesindeki Shawan'ın geleneksel tatlısıdır; 70–80 °C'deki manda sütü zencefil suyuna dökülür ve zencefilin proteazı sütü yumuşak bir pıhtıya çevirir.
Kavramlar
Shunde sauna balığı
Sauna balığı, Shunde'de son yirmi yılda yaygınlaşan, sofrada tamamlanan bir yemektir: kılçıksız balık dilimleri su kabağı veya lotus yaprağı üzerine dizilip iki-üç dakika buharda pişirilir.
Kavramlar
Fengcheng balık derili mantı
Fengcheng balık derili mantı, Shunde'nin Daliang kasabasının el yapımı çteşeridir: balık ezmesi buğday nişastasıyla yoğurulup hamur yapılır, domuz eti ve karidesle doldurulup haşlanır; tekniği Shunde ilçesi mirasındadır.
Yerler
Eserler
2026 MICHELIN Guide American South: Starred Restaurants
Complete 2026 American South starred list: 22 restaurants, including one Two Star and 21 One Star.
Eserler
2026 MICHELIN Guide Texas: Starred Restaurants
Complete 2026 Texas starred list: 19 One Star restaurants, across Austin, Dallas, Fort Worth, Houston, San Antonio and Spring.
Yerler
Yerler
Le Rigmarole
Le Rigmarole 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址为 10 rue du Grand-Prieuré, Paris 75011，菜系标注为现代料理。
Yerler
Abri
Abri 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址为 92 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 75010，菜系标注为现代料理。
Yerler
L'Innocence
L'Innocence 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址为 28 rue de la Tour-d'Auvergne, Paris 75009，菜系标注为现代料理。
Kavramlar
Jinbang süt dilimleri
Jinbang niuru, diğer adıyla Daliang niuru, Shunde'nin Daliang kasabasındaki Jinbang yöresinin geleneksel süt ürünüdür: manda sütü sirke ve tuzla pıhtılaştırılıp ince beyaz yuvarlak dilimler hâlinde preslenir; tuzlu-tatlı tadı vardır ve genellikle pirinç lapasıyla yenir.
Yerler
Felix Lo Basso home & restaurant
Felix Lo Basso home & restaurant 位于米兰，MICHELIN 历史个人页记载地址为 via Carlo Goldoni 36, Milano 20121，菜系标注为创新料理。
Yerler
Innocenti Evasioni
Innocenti Evasioni 位于米兰，MICHELIN 历史个人页记载地址为 via privata della Bindellina, Milano 20155，菜系标注为创意料理。
Yerler
Eserler
Chencun pirinç eriştesi
Chencun pirinç eriştesi, Shunde'nin Chencun kasabasının geleneksel pirinç yiyeceğidir; yapım tekniği Shunde ilçesinin dördüncü temsili somut olmayan kültürel miras listesinde yer alır ve temsilci aktarıcısı Huang Zhijun'dır.
Yerler
Slow & Low
Slow & Low 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Comte Borrell 119, Barcelona 08015，菜系标注为Actual。
Yerler
Zuara Sushi
Zuara Sushi 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Pensamiento 28, Madrid 28020，菜系标注为Japonesa。
Yerler
El Club Allard
El Club Allard 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Ferraz 2, Madrid 28008，菜系标注为Actual。
Yerler
Santerra
Santerra 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 General Pardiñas 56, Madrid 28001，菜系标注为Actual。
Yerler
Kabuki
Kabuki 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Avenida Presidente Carmona 2, Madrid 28020，菜系标注为Japonesa。
Yerler
Yerler
Ricardo Sanz Wellington
Ricardo Sanz Wellington 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Velázquez 6, Madrid 28001，菜系标注为Japonesa。
Yerler
Aürt
Aürt 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Paseo del Taulat 262-264, Barcelona 08019，菜系标注为Moderna。
Yerler
Oria
Oria 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Passeig de Gràcia 75, Barcelona 08008，菜系标注为Moderna。
Yerler
Ramón Freixa Madrid
Ramón Freixa Madrid 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Claudio Coello 67, Madrid 28001，菜系标注为Creativa。
Eserler
Çift katmanlı süt
Çift katmanlı süt, Shunde'nin Daliang kasabasının ünlü sütlü çerezidir: süt buharda pişirilerek iki katman kabuk oluşturulur; tekniği Shunde ilçesinin dördüncü somut olmayan kültürel miras listesinde yer alır.
Eserler
Kavramlar
Shunde mutfağı
Shunde mutfağı Kanton mutfağının başlıca kaynaklarından ve kollarından biridir — "yemek Guangzhou'da, aşçılık Fengcheng'den" —; balık, pirinç, süt, kümes hayvanları ve çiçeklere dayanır ve berrak, yumuşak, çıtır, ipeksi ve malzemenin kendi tadını koruyan lezzetiyle tanınır; 2014'te Shunde UNESCO Gastronomi Şehri ilan edildi.
Eserler
2024《米其林指南里约热内卢与圣保罗版》年度概况
官方2024里约／圣保罗版共推荐140家餐厅：6家二星、15家一星、37家必比登及82家Selected；本版为暂停三年后的更新版。
Kavramlar
Longjiang jian dui (susamlı pirinç topu)
Longjiang jian dui, Shunde'nin Longjiang kasabasının geleneksel Yeni Yıl çerezi olup Ming hanedanında ortaya çıkmıştır: Yapışkan pirinç hamuru, patlatılmış pirinç ve yer fıstığı şurubundan oluşan bir içi sarar; kızarmış top "eve altın ve gümüş dolsun" anlamına gelir.
Eserler
Eserler
Kavramlar
Lunjiao pirinç keki
Lunjiao keki, diğer adıyla beyaz şekerli kek, Shunde'nin Lunjiao kasabasının geleneksel buharda pişmiş pirinç kekidir: pirinç öğütülür, doğal olarak mayalanır ve katlanınca kırılmayan yarı saydam bir keke dönüşür.
Yerler
Dominique Bouchet
Dominique Bouchet 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 11 rue Treilhard, Paris 75008，菜系标注为Cuisine classique。
Yerler
Les Climats
Les Climats 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 41 rue de Lille, Paris 75007，菜系标注为Cuisine moderne。
Yerler
Marcore
Marcore 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 1 rue des Panoramas, Paris 75002，菜系标注为Cuisine moderne。
Yerler
Sur Mesure par Thierry Marx
Sur Mesure par Thierry Marx 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 Mandarin Oriental, 251 rue Saint-Honoré, Paris 75001，菜系标注为Cuisine créative。
Yerler
L'Arcane
L'Arcane 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 52 rue Lamarck, Paris 75018，菜系标注为Cuisine moderne。
Yerler
Louis
Louis 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 23 rue de la Victoire, Paris 75009，菜系标注为Cuisine moderne。
Yerler
Maison Ruggieri
Maison Ruggieri 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 11 rue Treilhard, Paris 75008，菜系标注为Cuisine moderne。
Yerler
Kavramlar
Jun'an buharda domuzu
Jun'an buharda domuzu, Shunde'nin Jun'an kasabasının geleneksel yemeğidir; atalar tapınaklarındaki ilkbahar ve sonbahar törenlerinden sonra kurban etinin paylaşılması geleneğinden doğmuştur: bütün domuz terbiye edilip buharda pişirilir.