Plaatsen
Gemmayze Street
Bib Gourmand-restaurant in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Personen / Plaatsen / Gebeurtenissen / Organisaties / Werken / Begrippen
MICHELIN Gids · Page 22
Regionale en jaarlijkse restaurantselecties van de MICHELIN Gids.
Plaatsen
Cazador
Bib Gourmand-restaurant in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Boda
Bib Gourmand-restaurant in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Bistro Saine
Bib Gourmand-restaurant in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Bianca
Bib Gourmand-restaurant in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Atelier (Auckland)
Bib Gourmand-restaurant in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Apéro Food & Wine
Bib Gourmand-restaurant in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Mudbrick
Restaurant met één MICHELIN-ster in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Paris Butter
Restaurant met één MICHELIN-ster in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Tala
Restaurant met één MICHELIN-ster in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Tantalus Estate Restaurant
Restaurant met één MICHELIN-ster in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Ahi.
Restaurant met één MICHELIN-ster in Auckland, opgenomen in de eerste editie van de MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Plaatsen
Vespertine
Creatief degustatiemenu-restaurant in Culver City onder leiding van Jordan Kahn, gevestigd in het futuristische gebouw van rood staal ‘The Waffle’. Gedurfde, soms speelse gerechten combineren verfijnde techniek en evenwichtige smaken; de restaurantgroep probeert ingrediënten volledig te benutten. Twee sterren in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Plaatsen
Sons & Daughters
Eigentijds restaurant in San Francisco onder leiding van Harrison Cheney, wiens Noordse opleiding terugkomt in conserveringstechnieken voor zorgvuldig gekozen groenten, wild geplukte paddenstoelen en vis, met Britse invloeden. Twee sterren in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Plaatsen
Hilda and Jesse
Creatief, ambitieus brunchrestaurant in San Francisco van Ollie Liedags en Rachel Sillcocks. Hun ervaring in de gastronomie vertaalt zich in gedurfde, wisselende gerechten die zonder vooraf getoonde kaart als verrassing worden geserveerd. Eén ster in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Plaatsen
Holbox
Geliefde viskraam in Mercado La Paloma in Los Angeles, waar Gilbert Cetina inspiratie put uit de Mexicaanse kustkeuken. Uitzonderlijk verse zeevruchten komen terug in aguachiles, ceviches, taco’s op huisgemaakte tortilla’s van traditionele maïs en gegrilde kreeft. Eén ster in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Plaatsen
Kiln
Eigentijds restaurant met degustatiemenu in San Francisco, geleid door chef John Wesley en manager Julianna Yang. In een industriële ruimte serveert het een noordelijk geïnspireerd menu met pekelen, drogen en fermenteren. Twee sterren in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Plaatsen
Meteora
Creatief, meeslepend restaurant in Los Angeles onder leiding van Jordan Kahn, waar koken op open vuur samengaat met een zero-wastefilosofie en duurzaam verkregen wilde en biologische ingrediënten. Eén ster in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Plaatsen
R|O-Rebel Omakase
Omakasebar op reservering in Laguna Beach onder leiding van Jordan Nakasone, waar traditie en creativiteit samenkomen met seizoensproducten. Nigiri met yagara en nodoguro en chawanmushi met zwarte kabeljauw en misoboter springen eruit. Eén ster in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Plaatsen
7 Adams
Intiem Californisch restaurant met degustatiemenu in San Francisco, geleid door Serena en David Fisher, met een treinwagonachtige zaal en open keuken. De seizoenskaart combineert techniek en balans; één ster in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.
Werken
MICHELIN Gids Abu Dhabi 2025: Restaurants genoemd in de aankondiging (gedeeltelijk)
Alleen de 14 restaurants die afzonderlijk in de officiële aankondiging worden genoemd, zijn opgenomen: vier met één ster, zeven Bib Gourmand en drie nieuwe Selected. De bijgewerkte link reconstrueert de volledige lijst van 48 niet.
Werken
MICHELIN Gids Abu Dhabi 2025: overzicht
De derde Abu Dhabi-editie werd aangekondigd op 31 oktober 2024: 48 restaurants in totaal, waaronder vier met één ster, zeven Bib Gourmand en 37 Selected. De historische link naar de volledige lijst toont nu de pagina van 2026.
Werken
MICHELIN Gids Seoul & Busan 2025: driesterrenrestaurants
De officiële editie 2025 telt één driesterrenrestaurant in Seoul en noemt Mingles als nieuwe driesterrenzaak; dit is de volledige driesterrenlijst. Restaurants met één of twee sterren vallen erbuiten.
Werken
MICHELIN Gids Seoul & Busan 2025: overzicht
De officiële editie 2025 telt 37 sterrenrestaurants in Seoul en drie in Busan: Seoul heeft één driesterrenrestaurant, negen tweesterrenrestaurants en 27 éénsterrenrestaurants; alle drie in Busan hebben één ster.
Werken
MICHELIN Gids Seoul & Busan 2024: nieuwe sterren en promoties (selectie)
Het officiële artikel telt 33 sterrenrestaurants in Seoul (twee gepromoveerd naar twee sterren en drie nieuwe éénsterrenrestaurants); de eerste editie van Busan telt drie éénsterrenrestaurants. De Seoul-lijst is gedeeltelijk.
Werken
MICHELIN Gids Tokio 2023: nieuwe sterren en promoties (selectie)
Selectie: de twee restaurants die in het officiële artikel worden genoemd als nieuw of gepromoveerd naar twee sterren, plus alle 16 nieuwe éénsterrenrestaurants; geen volledige sterrenlijst.
Werken
MICHELIN Gids Tokio 2022: nieuwe sterren en promoties (selectie)
Selectie: alleen restaurants die in het officiële jaarartikel worden genoemd vanwege promotie naar twee sterren, een nieuwe ster of promotie van Bib Gourmand naar één ster; geen volledige sterrenlijst.
Werken
MICHELIN Gids Italië 2026: restaurants met sterren in Milaan
Stadsselectie uit de officiële volledige sterrenlijst voor Italië 2026: 18 restaurants in Milaan (1/3/14), alle met een link naar hun actuele MICHELIN-profiel.
Werken
MICHELIN Gids Italië 2026: restaurants met sterren in Rome
Stadsselectie uit de officiële volledige sterrenlijst voor Italië 2026: 20 restaurants in Rome (1/3/16), alle met een link naar hun actuele MICHELIN-profiel.
Werken
Nieuw eensterrenrestaurant in Modena, MICHELIN Gids Italië 2025 (selectie)
De lijst met nieuwe sterren in Italië voor 2025 noemt Al Gatto Verde in de stad Modena als nieuw eensterrenrestaurant. Deze pagina registreert de doelstad en is geen volledige nationale lijst.
Werken
Nieuwe eensterrenrestaurants in Barcelona, MICHELIN Gids Spanje en Andorra 2025 (selectie)
Het officiële artikel over nieuwe sterren in 2025 noemt vier restaurants in Barcelona die nieuw één ster kregen: Fishølogy, MAE Barcelona, Prodigi en Teatro kitchen & bar. Dit is geen volledige stads lijst.
Werken
Nieuwe sterrenrestaurants in Londen, MICHELIN Gids Groot-Brittannië en Ierland 2025 (selectie)
In 2025 kregen 12 Londense restaurants nieuwe sterren: twee kregen twee sterren en tien kregen één ster. Restaurants die sterren behielden zijn uitgesloten; dit is geen volledige stads lijst.
Werken
Nieuwe eensterrenrestaurants in Kopenhagen, MICHELIN Gids Nordic Countries 2025 (selectie)
Het officiële artikel noemt drie nieuwe eensterrenrestaurants in Kopenhagen: Sushi Anaba, texture en Udtryk. Dit is geen volledige lijst van de sterrenrestaurants in de stad.
Werken
Nieuwe sterrenrestaurants in de MICHELIN Gids Groot-Brittannië en Ierland 2025
De officiële aankondiging noemt 26 nieuwe sterrenrestaurants: één nieuw driesterrenrestaurant, drie tweesterrenrestaurants en 22 eensterrenrestaurants. Restaurants die sterren behielden zijn uitgesloten; dit is geen volledige regionale gids.
Werken
MICHELIN-gids Kyoto en Osaka 2024: Nieuwe en gepromoveerde restaurants
De editie Kyoto en Osaka 2024 vermeldt 440 restaurants, waarvan 185 sterren hebben. Deze tabel bevat Yugen, gepromoveerd naar twee sterren, en 17 restaurants die voor het eerst één ster kregen.
Werken
MICHELIN-gids Kyoto en Osaka 2025: Gedeeltelijke lijst met driesterrenrestaurants
De editie Kyoto en Osaka 2025 telt 8 driesterrenrestaurants. Het jaarartikel noemt Kikunoi als driesterrenrestaurant, maar publiceert geen volledige lijst; deze ranglijst bevat één geverifieerde vermelding.
Werken
MICHELIN-gids Kyoto en Osaka 2025: Jaaroverzicht
Het officiële artikel voor 2025 vermeldt 469 restaurants: 8 met drie sterren, 27 met twee en 137 met één ster; daarnaast 108 Bib Gourmand, 189 geselecteerde restaurants en 13 Green Stars.
Werken
Werken
2024《米其林指南釜山版》星级餐厅名单
2024年为釜山首个米其林指南版次；官方公告列出全部3家一星餐厅，本表覆盖该版完整星级类别，不包括Bib Gourmand与其他入选类别。
Werken
2025《米其林指南东京版》新晋与升星餐厅名单
官方逐名公布2025版15家新晋或升星餐厅：SÉZANNE升三星、Tempura Motoyoshi升二星，另有13家获一星。
Werken
Werken
Werken
Werken
2026《米其林指南里约热内卢及周边地区》完整星级名单（目录快照）
按2026-10-30访问的MICHELIN官方目录页整理里约热内卢及周边地区8家星级餐厅：三星0家、二星2家、一星6家；不含Bib Gourmand与Selected。
Werken
Werken
2026《米其林指南圣保罗及周边地区》完整星级名单（目录快照）
按2026-10-30访问的MICHELIN官方目录页整理圣保罗及周边地区16家星级餐厅：三星2家、二星1家、一星13家；不含Bib Gourmand与Selected。
Werken
2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants
Complete 2026 California star list: 83 restaurants, with 10 Three Star, 13 Two Star, and 60 One Star entries.
Werken
Werken
2025 MICHELIN Guide Rio de Janeiro & São Paulo: Named Starred Restaurants (Partial)
Partial list of nine restaurants explicitly named in Michelin’s 2025 Rio de Janeiro & São Paulo release: five renewed Two Stars and four new One Star recipients.
Werken
Toronto & Region MICHELIN Stars 2026: Named Restaurants (Partial)
Partial Toronto & Region 2026 star record naming two restaurants explicitly described by the official article; the edition contains 15 starred restaurants in total and no newly starred restaurants.