Tempat
Ahi.
Restoran Satu Bintang MICHELIN di Auckland, termasuk dalam edisi perdana MICHELIN Guide New Zealand 2026.
Tokoh / Tempat / Peristiwa / Organisasi / Karya / Konsep
MICHELIN Guide · Page 22
Pilihan restoran regional dan tahunan MICHELIN Guide.
Tempat
Vespertine
Restoran kreatif dengan menu degustasi di Culver City yang dipimpin Jordan Kahn, berada di gedung baja merah futuristik “The Waffle”. Hidangan berani dan kadang jenaka memadukan teknik presisi dengan rasa seimbang; grup restoran ini berupaya memanfaatkan bahan secara utuh. Dua bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
Aubergine
Restoran kontemporer di L’Auberge Carmel yang dipimpin Justin Cogley, memadukan teknik klasik, gaya modern, dan karakter lokal. Hidangan unggulannya antara lain taco kubis, gulungan nasi kepiting Dungeness, dan ribeye kering dengan wagyu XO. Dua bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
Sons & Daughters
Restoran kontemporer di San Francisco yang dipimpin chef Harrison Cheney. Pelatihan Nordiknya tercermin dalam teknik pengawetan untuk sayuran pilihan, jamur liar hasil pencarian, dan boga bahari, dengan sentuhan akar Inggris. Dua bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
Hilda and Jesse
Restoran brunch kreatif dan ambisius di San Francisco milik Ollie Liedags dan Rachel Sillcocks, yang memanfaatkan pengalaman fine dining untuk menyajikan hidangan berani dan kerap berubah sebagai kejutan tanpa menu. Satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
Holbox
Konter boga bahari populer di Mercado La Paloma, Los Angeles, tempat Gilbert Cetina mengolah inspirasi dari kuliner pesisir Meksiko. Hidangan laut yang sangat segar hadir dalam aguachile, ceviche, taco dengan tortilla jagung tradisional buatan sendiri, dan lobster panggang. Satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
Kiln
Restoran kontemporer dengan menu degustasi di San Francisco, dipimpin chef John Wesley dan general manager Julianna Yang. Dalam ruang bergaya gudang, menunya mengambil inspirasi Nordik dengan teknik pengawetan, pengeringan, dan fermentasi. Dua bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
Meteora
Restoran kreatif dan imersif di Los Angeles yang dipimpin Jordan Kahn, memadukan masakan api langsung, prinsip minim limbah, serta bahan liar dan organik dari sumber berkelanjutan. Satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
R|O-Rebel Omakase
Konter omakase khusus reservasi di Laguna Beach yang dipimpin chef Jordan Nakasone, memadukan tradisi dan kreativitas dengan bahan musiman. Nigirinya mencakup yagara dan nodoguro; chawanmushi dengan black cod dan mentega miso patut dicoba. Satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Tempat
7 Adams
Restoran menu degustasi Californian yang intim di San Francisco, dipimpin chef Serena dan David Fisher, dengan ruang bergaya gerbong kereta dan dapur terbuka. Menu musimannya menyeimbangkan teknik dan cita rasa; tercantum satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.
Karya
Panduan MICHELIN Abu Dhabi 2025: Restoran yang Disebut dalam Pengumuman (Sebagian)
Hanya 14 restoran yang disebut satu per satu dalam pengumuman resmi: empat berbintang satu, tujuh Bib Gourmand, dan tiga Selected baru. Tautan yang diperbarui tidak mengembalikan daftar lengkap 48 restoran.
Karya
Panduan MICHELIN Abu Dhabi 2025: Ikhtisar
Edisi ketiga panduan Abu Dhabi diumumkan pada 31 Oktober 2024: total 48 restoran, termasuk empat berbintang satu, tujuh Bib Gourmand, dan 37 Selected. Tautan historis daftar lengkap kini menampilkan halaman 2026.
Karya
Panduan MICHELIN Seoul & Busan 2025: Restoran Tiga Bintang
Edisi resmi 2025 mencatat satu restoran tiga bintang di Seoul dan menyebut Mingles sebagai penerima baru; ini adalah daftar lengkap kategori tiga bintang. Restoran dua dan satu bintang tidak termasuk.
Karya
Panduan MICHELIN Seoul & Busan 2025: Ikhtisar
Edisi resmi 2025 mencatat 37 restoran berbintang di Seoul dan tiga di Busan: Seoul memiliki satu restoran tiga bintang, sembilan dua bintang, dan 27 satu bintang; ketiga restoran Busan berbintang satu.
Karya
Panduan MICHELIN Seoul & Busan 2024: Bintang Baru dan Promosi (Pilihan)
Artikel resmi mencatat 33 restoran berbintang di Seoul (dua naik ke dua bintang dan tiga baru mendapat satu bintang); edisi pertama Busan memiliki tiga restoran berbintang satu. Daftar Seoul bersifat sebagian.
Karya
Panduan MICHELIN Tokyo 2023: Bintang Baru dan Promosi (Pilihan)
Daftar pilihan: dua restoran yang disebut dalam artikel resmi sebagai baru atau naik ke dua bintang, ditambah seluruh 16 restoran yang baru mendapat satu bintang; bukan daftar lengkap.
Karya
Panduan MICHELIN Tokyo 2022: Bintang Baru dan Promosi (Pilihan)
Daftar pilihan: hanya restoran yang disebut dalam artikel tahunan resmi sebagai naik ke dua bintang, baru mendapat satu bintang, atau naik dari Bib Gourmand ke satu bintang; bukan daftar lengkap.
Karya
Panduan MICHELIN Italia 2026: restoran berbintang di Milan
Pilihan berdasarkan kota dari daftar resmi lengkap bintang Italia 2026: 18 restoran di Milan (1/3/14); semuanya tertaut ke profil MICHELIN terkini.
Karya
Panduan MICHELIN Italia 2026: restoran berbintang di Roma
Pilihan berdasarkan kota dari daftar resmi lengkap bintang Italia 2026: 20 restoran di Roma (1/3/16); semuanya tertaut ke profil MICHELIN terkini.
Karya
Restoran baru berbintang satu di Modena, MICHELIN Guide Italia 2025 (pilihan)
Daftar bintang baru Italia 2025 menyebut Al Gatto Verde di kota Modena sebagai restoran baru berbintang satu. Halaman ini mencatat kota sasaran, bukan daftar nasional lengkap.
Karya
Restoran baru berbintang satu di Barcelona, MICHELIN Guide Spanyol & Andorra 2025 (pilihan)
Artikel resmi penghargaan bintang baru 2025 menyebut empat restoran Barcelona yang baru mendapat satu bintang: Fishølogy, MAE Barcelona, Prodigi, dan Teatro kitchen & bar. Ini bukan daftar lengkap kota.
Karya
Restoran baru berbintang di London, MICHELIN Guide Britania Raya & Irlandia 2025 (pilihan)
Pada 2025, 12 restoran London menerima bintang baru: dua mendapat dua bintang dan sepuluh mendapat satu. Restoran yang mempertahankan bintang tidak termasuk; ini bukan daftar lengkap kota.
Karya
Restoran baru berbintang satu di Kopenhagen, MICHELIN Guide Negara Nordik 2025 (pilihan)
Artikel resmi menyebut tiga restoran Kopenhagen yang baru mendapat satu bintang: Sushi Anaba, texture, dan Udtryk. Ini bukan daftar lengkap restoran berbintang di kota tersebut.
Karya
Restoran baru berbintang dalam MICHELIN Guide Britania Raya & Irlandia 2025
Pengumuman resmi menyebut 26 restoran baru berbintang: satu restoran tiga bintang, tiga dua bintang, dan 22 satu bintang. Restoran yang mempertahankan bintang tidak termasuk; ini bukan direktori regional lengkap.
Karya
Panduan MICHELIN Kyoto dan Osaka 2024: Restoran baru dan kenaikan peringkat
Edisi Kyoto dan Osaka 2024 mencantumkan 440 restoran, 185 di antaranya berbintang. Tabel ini memuat Yugen yang naik menjadi Dua Bintang serta 17 restoran yang baru mendapat Satu Bintang.
Karya
Panduan MICHELIN Kyoto dan Osaka 2025: Daftar parsial restoran Tiga Bintang
Edisi Kyoto dan Osaka 2025 memiliki 8 restoran Tiga Bintang. Artikel tahunannya menyebut Kikunoi sebagai restoran Tiga Bintang, tetapi tidak menerbitkan daftar lengkap; peringkat ini memuat satu entri terverifikasi.
Karya
Panduan MICHELIN Kyoto dan Osaka 2025: Ikhtisar tahunan
Artikel resmi 2025 mencatat 469 restoran: 8 restoran Tiga Bintang, 27 Dua Bintang, dan 137 Satu Bintang; juga 108 Bib Gourmand, 189 restoran pilihan, dan 13 Green Star.
Karya
Karya
2024《米其林指南釜山版》星级餐厅名单
2024年为釜山首个米其林指南版次；官方公告列出全部3家一星餐厅，本表覆盖该版完整星级类别，不包括Bib Gourmand与其他入选类别。
Karya
2025《米其林指南东京版》新晋与升星餐厅名单
官方逐名公布2025版15家新晋或升星餐厅：SÉZANNE升三星、Tempura Motoyoshi升二星，另有13家获一星。
Karya
Karya
Karya
Karya
2026《米其林指南里约热内卢及周边地区》完整星级名单（目录快照）
按2026-10-30访问的MICHELIN官方目录页整理里约热内卢及周边地区8家星级餐厅：三星0家、二星2家、一星6家；不含Bib Gourmand与Selected。
Karya
Karya
2026《米其林指南圣保罗及周边地区》完整星级名单（目录快照）
按2026-10-30访问的MICHELIN官方目录页整理圣保罗及周边地区16家星级餐厅：三星2家、二星1家、一星13家；不含Bib Gourmand与Selected。
Karya
2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants
Complete 2026 California star list: 83 restaurants, with 10 Three Star, 13 Two Star, and 60 One Star entries.
Karya
Karya
2025 MICHELIN Guide Rio de Janeiro & São Paulo: Named Starred Restaurants (Partial)
Partial list of nine restaurants explicitly named in Michelin’s 2025 Rio de Janeiro & São Paulo release: five renewed Two Stars and four new One Star recipients.
Karya
Toronto & Region MICHELIN Stars 2026: Named Restaurants (Partial)
Partial Toronto & Region 2026 star record naming two restaurants explicitly described by the official article; the edition contains 15 starred restaurants in total and no newly starred restaurants.
Karya
Karya
2023 MICHELIN Guide Washington Starred Restaurants
2023年《米其林指南华盛顿版》星级表列25家餐厅：三星1家、二星3家、一星21家。逐店星级总数一致；PDF汇总列入选餐厅122家，网页新闻稿则写123家。
Karya
2023 MICHELIN Guide Chicago Starred Restaurants
2023年《米其林指南芝加哥版》完整星级名单，共21家餐厅：三星3家、二星2家、一星16家。
Karya
Karya
2022《米其林指南西班牙与葡萄牙版》巴塞罗那星级餐厅名单
官方2022完整名单按城市筛出的巴塞罗那餐厅：19家（2家三星、6家二星、11家一星）；19家均已关联有官方历史个人页资料的档案。
Karya
Karya
Karya
2023《米其林指南纽约市版》二星餐厅名单（部分）
官方2023跨城新闻稿点名的纽约市二星获奖餐厅：odo 与 Sushi Noz。仅记录该来源明确列名的餐厅，不是纽约市全体星级餐厅名单。
Karya
2026《米其林指南西班牙版》巴塞罗那星级餐厅名单
官方2026名单按城市筛出的巴塞罗那星级餐厅：29家（三星4、二星5、一星20）；29家均已关联有官方当前或历史个人页证据的档案。
Karya
2023 MICHELIN Guide New York Starred Restaurants
PDF逐店星级表列出纽约市及都会区72家餐厅（三星4、二星14、一星54）；同一文件汇总栏写一星53家、总计71家，内部相差1家。