knowledge
Kişiler / Yerler / Olaylar / Kuruluşlar / Eserler / Kavramlar
Kavramlar
Zhuhu gümüş balığının üç jülyen malzemeyle tavada çevrildiği Poyang yemeği. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi. Zhuhu balığı beyaz, saydam, yeşim saç tokasına benzer biçimli; eti ince dokulu ve lezzetli olarak tanımlanır.
Kavramlar
Taze balık kafasının süt beyazı yoğun bir suyu çıkana kadar pişirildiği ve ardından Yudunjie'de üretileniyle tanınan yerel soya ürünü doucong'un eklendiği Poyang yemeği. Doucong suyu içine çekerek dolgun ve sulu olur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang'a özgü geleneksel tavuk yemeği. Serbest gezen tavuk parçaları sıcak tavada hafifçe mühürlenir, fermente siyah fasulyeyle karıştırılır ve yüksek ateşte buharda pişirilir. Evde tavuk, sıcak suyun üstünde ve pirinç sepetinin altında emaye kâsede ya da pirincin içine gömülerek ikisi birlikte pişecek şekilde hazırlanabilir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang'daki ziyafetlerde sık sunulan bir yemek. Mandalina balığı birkaç gün tuzlu suda bekletilir, yıkanır, kızgın yağda hafifçe kızartılır ve kısık ateşte pişirilir. Derisinde kendine özgü tuzlu su aroması, etinde ise yoğun ve hoş bir tat kalır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang'ın kuzeyine özgü ev yemeği; yağlı ve yağsız domuz eti pirinç unu ve susamla karıştırılıp buharda pişirilir. Bir porsiyon dört büyük parçadan oluşur ve her parça en az üç Çin liang'ı (yaklaşık 150 g) gelir. Et yumuşak, pirinç unu aromalıdır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Domuz ve koyun kanıyla yapılan, Poyang'a özgü geleneksel koyu çorba; yerel Yeni Yıl döneminde yenir. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığı arasına seçildi. Hong Mai'nin Raozhou'da kan çorbası satan bir esnaf hakkındaki kaydı tarihsel arka plan olarak aktarılır.
Kavramlar
Maltöz kabuk ve siyah susam dolguyla yapılan geleneksel Poyang tatlısı; gevrek, yumuşak ve tatlıdır. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi; yapım tekniği Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel miras temsilî projeleri arasında listelenmiştir.
Kavramlar
Poyang'daki Tianfanjie kasabasından buharda pişirilen bir mantı. Hamuru Poyang Gölü'nün kaliteli pirinç unundan yapılır; içi frenk soğanı, kurutulmuş tofu ve yağsız domuz etiyle doldurulur. İnce, yarı saydam hamuru yumuşak ve dengelidir. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi.
Kavramlar
Poyang Gölü'nden sarı yayın balığıyla hazırlanan et suyunun yerel pirinç eriştesiyle sunulduğu bir Poyang yemeği. 2021'de Poyang'ın on ünlü atıştırmalığı arasına seçildi; yıl boyunca tüketilir ve kuşaktan kuşağa aktarılan yerel bir tat olarak anlatılır.
Kavramlar
Poyang'da yerel olarak yetiştirilen kerevitlerle hazırlanan bu yemek, 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Bölgenin su yolları boldur; su kalitesi ve sıcaklığı yetiştiriciliğe uygundur. Yerel kerevitlerin kabuğu ince, eti yumuşak ve diri, yumurtası ise yoğun lezzetlidir.
Kavramlar
Poyang'a özgü geleneksel fermente buğday keki. Hamur tatlı fermente pirinç ya da saklanan eski hamur mayasıyla mayalanır, şeker eklenir, yassı yuvarlak biçim verilir ve buharda pişirilir. Yumuşak ve esnektir; 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi.
Kavramlar
Lihao, Poyang Gölü çevresindeki sulak alanlarda yetişen yabani bir ottur. Körpe sapları yenir; küçük beyaz balık ve chunbulao ile birlikte “Poyang'ın Üç Hazinesi” arasında sayılır. Gölün doğu kıyısında genellikle tuzlanmış domuz etiyle kavrulur.
Kavramlar
Doucong, Poyang'a özgü soya bazlı bir yiyecektir; Yudunjie'de üretileni özellikle ünlüdür. Genellikle taze balık kafasıyla kısık ateşte pişirilir, yoğun suyu içine çekerek dolgun ve sulu hale gelir.
Kavramlar
Poyang'a özgü geleneksel bir atıştırmalık. 2018'de “Çin'in Ünlü Atıştırmalığı” unvanını aldı; yapım tekniği Shangrao'nun beşinci belediye düzeyindeki somut olmayan kültürel miras temsilî projeler listesine girdi. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi.
Kavramlar
Dönüşüm nesnesi, kızın gündelik görünümünden büyülü kız görünümüne geçiş için kullandığı nesnedir ve türün en temsili lisanslı ürün kategorilerinden biridir.
Kavramlar
Jiangxi’nin Poyang ilçesinden, yerel ve ince dokulu pirinç eriştesiyle hazırlanan bir yemektir; erişte haşlama ve uzun süre kavurma sırasında kolay dağılmaz. 2021’de yerel bir yarışmada Poyang’ın ünlü on atıştırmalığından biri seçildi; bu unvan ulusal somut olmayan kültürel miras statüsü değildir.
Kavramlar
Jiangxi’nin Poyang ilçesinden bir atıştırmalık; çıtır youtiao kızarmış hamuru, yumuşak ve tatlı yapışkan pirinç keki maci ile birleştirir. 2021’de yerel bir yarışmada Poyang’ın ünlü on atıştırmalığından biri seçildi; bu unvan ulusal somut olmayan kültürel miras statüsü değildir.
Kavramlar
Luosifen, Guangxi’deki Liuzhou’dan pirinç eriştesi yemeğidir; nehir salyangozu suyu, fermente bambu filizi, turşu fasulye, odun kulağı mantarı, yer fıstığı ve kurutulmuş tofu ile sunulur. Yapım tekniği 2021’de Çin’in ulusal somut olmayan kültürel miras listesine girdi; Liuzhou’daki ilk paketli ürün şirketi 2014 sonunda kuruldu.
Kavramlar
Demokrasi, kamusal iktidarın kaynağı, yönetim ve katılımla ilgili bir siyasal kavramdır; anlamı tarihsel bağlama göre değişir. Modern Çin’deki siyasal terimler de zaman içinde değiştiğinden *Yeni Gençlik* dergisindeki kullanımlar dönem ve bağlam içinde okunmalıdır.
Kavramlar
Shengjian, Şanghay ve Jiangnan’da yaygın, iç dolgulu ve tavada kızartılan bir çörektir. Şanghay miras kaynaklarına göre önce çay evlerinde satılmış, 1930’lardan sonra uzmanlaşmış dükkânlar açılmış ve iki yerel tarz gelişmiştir.
Kavramlar
Ördek kanı ve sakatatı, cam erişte ve kızarmış tofu kullanılan Nankin çorbası. Ördek kanı çorbası bölgede daha önce de biliniyordu; erişteli biçimin tarihi ve yaratıcısı kesinleşmiş değildir.
Kavramlar
Pekin'in kuzeyindeki doğu-batı ana hattı, Malianwa'yı Tiantongyuan Doğu'ya bağlar; Zhongguancun Yazılım Parkı, Huilongguan ve Tiantongyuan'a hizmet verir. 19,8 km'lik 11 istasyonlu bölüm 2025'te açıldı.
Kavramlar
İlk etap, Xiangtan Kuzey'i Changsha'daki Dawangshan'a kuzey-güney yönünde bağlar. 2023'te açılmıştır; 17,29 km uzunluğunda ve sekiz istasyonludur. Changsha Metro Hat 3 ile kesintisiz işletilir; iki şehir arası yolculuk 20 dakikadan biraz uzun sürer.
Kavramlar
Busan Transportation Corporation tarafından işletilen doğu-batı hattı; Haeundae'deki Jangsan'ı Güney Gyeongsang'daki Yangsan'a bağlar. Yaklaşık 45,2 km uzunluğunda, 43 istasyonludur; Hat 1, Hat 3 ve Busan–Gimhae Hafif Raylı Sistemi'ne aktarma sağlar.
Kavramlar
Haidian Bölgesi'nde Bagou ile Xiangshan'ı bağlayan modern tramvay hattıdır. Deneme seferleri 2017'de başladı; yaklaşık 9 km uzunluğunda ve altı istasyonludur. İlk işletme verileri tarihî kayıttır.
Kavramlar
Busan Transportation Corporation tarafından işletilen kuzey–güney metro hattı, Dadaepo Plajı ile Nopo'yu bağlar. Yaklaşık 40,5 km uzunluğunda, 40 istasyonludur ve 1985'te açılmıştır.
Kavramlar
Busan'daki Sasang ile Gimhae'deki Kaya Üniversitesi'ni bağlayan 21 istasyonlu hafif raylı hat. Sasang ve Daejeo'da Busan metrosuna aktarma yapılır; Airport istasyonu Gimhae Uluslararası Havalimanı'na hizmet verir.
Kavramlar
Hunan'ın Changsha kentinden fermente tofu atıştırmalığı. Tofu fermente salamurada bekletilip kızartılır; dışı çıtır, içi yumuşaktır ve genellikle acı biberle servis edilir. Huogongdian'in yapım tekniği 2021'de Çin'in ulusal somut olmayan kültürel miras listesine alındı.
Kavramlar
Sichuan–Chongqing bölgesiyle ilişkilendirilen, uyuşturucu acılıkta bir hot pot türüdür. Genellikle dana iç yağı, acı biber ve Sichuan biberiyle hazırlanır; işkembe, aort ve ördek bağırsağı yaygın malzemelerdir. Dokuz bölmeli tencere bilinen biçimlerinden biridir.
Kavramlar
Chaoshan'ın, sığır etini ezerek macun hâline getirip elle şekillendirdiği esnek dokulu geleneksel atıştırmalığıdır. Hot pot içinde veya erişteyle sunulur; yapım tekniği 2018'de Guangdong'un somut olmayan kültürel miras listesine alınmıştır.
Kavramlar
奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。
Kavramlar
MICHELIN Rehberi'nin yıldızlardan ayrı değerlendirmesi; yerel ölçütlere göre görece erişilebilir fiyatlarla kaliteli yemek sunan işletmeleri tanır.
Kavramlar
BlaBlaCar'ın Avrupa'daki şehirlerarası otobüs markasıdır. SNCF'nin iDBUS hizmeti olarak başladı, Ouibus adını aldı, 2018 sonunda BlaBlaCar'a devredildi ve 2019'dan beri bugünkü adıyla kullanılıyor.
Kavramlar
Shaanxi'nin Guanzhong bölgesine özgü geleneksel el çekmesi erişte yemeği. Geniş ve kalın erişteler kemer biçimini andırır; üzerine kıyılmış sos, acı yağ, taze soğan ve sarımsak eklenir.
Kavramlar
Kavramlar
Kavramlar
Busan Transportation Corporation tarafından işletilen sürücüsüz hafif raylı hat, Minam ile Anpyeong'i bağlar. 30 Mart 2011'de açıldı ve 14 istasyonu vardır.
Kavramlar
Daegu Transportation Corporation tarafından işletilen 31,4 km uzunluğundaki metro hattı, Daegu'nun batısındaki Munyang ile Gyeongsan'daki Yeungnam Üniversitesi'ni bağlar ve 29 istasyona sahiptir.
Kavramlar
Busan Metrosu 3. Hattı, Busan Ulaşım Kurumu tarafından işletilir ve 28 Kasım 2005'te açılmıştır. Tamamı yer altında olan hat 18,3 km uzunluğunda ve 17 istasyonludur; Suyeong ile Daejeo'yu birbirine bağlar. Busan Metro hatları 1, 2 ve 4'e, Donghae Hattı'na ve Busan–Gimhae Hafif Raylı Sistemi'ne aktarma sağlar.
Kavramlar
Dalian Metrosu 5. Hattı 17 Mart 2023'te açıldı ve Çin'in kuzeydoğusunda denizin altından geçen ilk metro hattı oldu. Yaklaşık 24,5 km uzunluğunda, 18 yeraltı istasyonlu hat Zhongshan, Xigang ve Ganjingzi ilçelerinden geçer ve başka hatlara aktarma sağlar.
Kavramlar
Hangzhou Metrosu 15. Hattı'nın ilk etabı, Xiaoshan'daki Yatai Road istasyonundan Linping'deki Chongxian istasyonuna uzanan, inşaat hâlindeki kuzey-güney yeraltı hattıdır. Yaklaşık 40,9 km uzunluğunda ve 30 istasyonlu olacak; istasyonların 15'i aktarma istasyonudur. Ekim 2026 tarihli haberlerde 2027 sonuna kadar işletmeye hazır olma hedefi belirtildi.
Kavramlar
Pekin BRT 1. Hattı (BRT1), Güney Merkez Aksı BRT olarak da bilinir ve Çin ana karasındaki ilk metrobüs hattıdır. Hat 30 Aralık 2005'te tamamen hizmete açıldı. Günümüzde Demaozhuang ile Shazikou arasında yaklaşık 11,2 km uzunluğunda ve 14 duraklı bir güzergâhta çalışır. İşletmesini Pekin Toplu Taşıma Grubu'nun Troleybüs Bölümü yürütür.
Kavramlar
Hangzhou Metrosu 18. Hattı'nın ilk etabı, Xiaoshan ilçesindeki Yiqiao istasyonundan Linping ilçesindeki Century Avenue istasyonuna uzanan, inşaat hâlindeki kuzey-güney hızlı raylı sistem hattıdır. Ekim 2026'da Jianghui Road–Jianghan Road arasındaki sağ tünel işletmedeki metro hattı 5'in altından geçti; Yongxuan Road–Wenzheng Street arasındaki sağ tünelin kalkanlı kazı makinesi kabul noktasına ulaştı.
Kavramlar
Pekin BRT 2. Hattı 31 Temmuz 2008'de hizmete açıldı. Yangzha ile Chaoyangmen'i yaklaşık 14 km boyunca birbirine bağlar ve 21 durağı vardır. 2026 tarihli duyuruya göre ayrılmış otobüs şeritleri hafta içi 7.00–9.00 ve 17.00–19.00 saatlerinde uygulanır.
Kavramlar
Kavramlar
PREMIUM BANDAI（プレミアムバンダイ）是万代南梦宫集团的官方通贩网站，2009年开设，2018年4月1日起由万代魂（BANDAI SPIRITS）运营，以预约受注方式销售高达模型、TAMASHII NATIONS 限定商品等。
Kavramlar
三丽鸥角色（サンリオキャラクターズ）指三丽鸥自 1974 年 Hello Kitty 起策划、设计并持续运营的角色阵容，是公司商品销售与版权授权业务的核心 IP。
Kavramlar
Kavramlar
Daliang bengsha, Shunde'nin Daliang kasabasının geleneksel kızarmış çerezidir; adını kelebek biçiminden ve Shunde ağzında kelebek anlamına gelen sözcükten alır. Un, fermente soya peyniri, domuz yağı ve şekerle yapılır; tekniği 2022'de ilçe mirasına girdi.
Kavramlar
1964'te açılan Tōkaidō Shinkansen dünyanın ilk yüksek hızlı demiryoludur. Tokyo ile Shin-Osaka'yı 515,4 km boyunca 17 istasyonla bağlar; azami işletme hızı 285 km/saattir.