Понятия
Пирожки с морским огурцом из Шуангана
Пирожки с морским огурцом из Шуангана — традиционная закуска Пояна из деревни Сяохуа в посёлке Шуанган. Их особым образом запекают; они получаются лёгкими и хрустящими.
Люди / Места / События / Организации / Произведения / Понятия
Поиск · Page 527
Понятия
Сладкая рисовая лепёшка из Пояна
Традиционная закуска Пояна из клейкой рисовой муки. Тесто складывают слоями, сворачивают кольцом и жарят до золотистого цвета; после стекания масла посыпают смесью сахара и рисовой муки. Снаружи лепёшка хрустящая, внутри нежная, мягкая и сладкая. В 2021 году она вошла в десятку известных закусок Пояна.
Понятия
Чуньбулао — местная горчица из Пояна
Местная листовая горчица, связанная со старым центром Пояна и берегами Восточного озера. По местным описаниям, в нескольких ли от города она сменяется обычной горчицей. Вместе с серебряной рыбкой из Чжуху и лихао входит в «три сокровища Пояна». В маринованном виде она хрустящая, ароматная и долго хранится; её часто готовят с жёлтым сомом.
Понятия
Лихао, обжаренная с солёной свининой
Традиционное блюдо Пояна из молодых стеблей лихао и солёной свинины. Солоноватый насыщенный вкус мяса дополняет травяной аромат лихао; зелень остаётся яркой, а свинина подрумянивается. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.
Понятия
Серебряная рыбка из Чжуху
Небольшая пресноводная рыбка из вод Чжуху в уезде Поян. Она белая и прозрачная, по форме напоминает нефритовую шпильку, мясо у неё нежное; рыбка входит в «три сокровища Пояна». Посёлок окружён водой с трёх сторон, площадь вод, пригодных для аквакультуры, составляет около 30 тысяч му.
Понятия
Серебряная рыбка с тремя видами соломки
Блюдо Пояна, в котором серебряную рыбку из Чжуху обжаривают с тремя ингредиентами, нарезанными соломкой. В 2021 году оно вошло в десятку знаменитых блюд Пояна. Рыбку из Чжуху описывают как белую, прозрачную и похожую на нефритовую шпильку; мясо у неё нежное и вкусное.
Понятия
Рыбья голова с доуцуном по-поянски
Блюдо Пояна: свежую рыбью голову тушат до получения густого молочно-белого бульона и добавляют доуцун — местный соевый продукт, особенно известный в Юдунцзе. Доуцун впитывает бульон, становится мягким и сочным. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.
Понятия
Курица на пару с ферментированной чёрной фасолью из Пояна
Традиционное блюдо Пояна. Домашнюю курицу нарезают, слегка обжаривают на горячей сковороде, смешивают с ферментированной чёрной фасолью и готовят на пару при сильном огне. Дома курицу готовят в эмалированной миске над горячей водой под корзиной для риса или кладут прямо в рис, чтобы всё приготовилось одновременно. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.
Понятия
Мандаринка в рассоле по-поянски
Распространённое банкетное блюдо Пояна. Мандаринку несколько дней выдерживают в соляном рассоле, промывают, слегка обжаривают в горячем масле, а затем доводят на слабом огне. Кожица сохраняет характерный запах рассола, мясо получается ароматным и насыщенным. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.
Понятия
Свинина на пару с рисовой мукой из северного Пояна
Домашнее блюдо северной части Пояна: свинину с чередованием постных и жирных частей смешивают с рисовой мукой и кунжутом и готовят на пару. Порция состоит из четырёх крупных кусков весом не менее трёх китайских лянов каждый (около 150 г). Мясо нежное, а рисовая мука ароматная. В 2021 году блюдо вошло в десятку известных блюд Пояна.
Понятия
Густой суп из свиной и овечьей крови из Пояна
Традиционный густой суп из Пояна из свиной и овечьей крови, который едят во время местного Нового года. В 2021 году он вошёл в десятку известных закусок Пояна. В качестве исторического контекста приводится рассказ Хун Мая о торговце из Раочжоу, продававшем суп из крови.
Понятия
Конфета гуансиньтан из Пояна
Традиционная сладость Пояна: оболочка из мальтозы с начинкой из чёрного кунжута; она хрупкая, мягкая и сладкая. В 2021 году вошла в десятку известных закусок Пояна; техника её изготовления включена в список представительных проектов нематериального культурного наследия провинции Цзянси.
Организации
Good Smile Company
Good Smile Company, Inc. — японская компания по планированию и производству фигурок; бизнес охватывает планирование, разработку, производство и продажу артикулированных фигурок, фигурок в масштабе и товаров, а также официальный интернет-магазин.
Понятия
Рисовые клёцки из Тяньфаньцзе
Паровые клёцки из посёлка Тяньфаньцзе в уезде Поян. Тонкую оболочку делают из качественной рисовой муки озера Поян, а начинку — из шнитт-лука, сушёного тофу и нежирной свинины. Оболочка полупрозрачная и нежная, с умеренной мягкостью и упругостью. В 2021 году блюдо вошло в десятку закусок Пояна.
Организации
Aniplex
Aniplex Inc. — японская компания по планированию и распространению аниме, основанная в сентябре 1995 года со штаб-квартирой в Тиёда, Токио; полностью принадлежит Sony Music Entertainment (Japan).
Организации
SHAFT
SHAFT Inc. — японская анимационная студия, основанная 1 сентября 1975 года со штаб-квартирой в Сугинами, Токио; занимается планированием и производством анимации.
Понятия
Рисовая лапша с жёлтым сомом из Пояна
Блюдо из Пояна: местную рисовую лапшу подают в бульоне из жёлтого сома из озера Поян. В 2021 году оно вошло в десятку известных закусок Пояна; его едят круглый год, и оно считается вкусом, передаваемым поколениями.
Организации
MADHOUSE
MADHOUSE Inc. — японская анимационная студия, основанная в 1972 году со штаб-квартирой в Токио; занимается планированием и производством телевизионной и киноанимации.
Организации
Toei Animation
Toei Animation Co., Ltd. — японская анимационная студия, основанная 23 января 1948 года со штаб-квартирой в Накано, Токио; занимается планированием, производством, продажей и лицензированием анимации.
Понятия
Речной рак из Пояна
Блюдо из местного речного рака, выращенного в Пояне; в 2021 году оно вошло в «десятку знаменитых блюд Пояна». Здесь много водоёмов и подходящие качество и температура воды. Местные раки отличаются тонким панцирем, нежным мясом, насыщенной икрой и упругой текстурой.
Произведения
Повелительницы магии Мадока Магика
«Повелительницы магии Мадока Магика» — оригинальный телевизионный аниме-сериал производства SHAFT под руководством режиссёра Акиюки Симбо; премьера состоялась 6 января 2011 года, всего 12 эпизодов.
Понятия
Цзюшу фаба — ферментированная лепёшка из Пояна
Традиционная ферментированная лепёшка из пшеничной муки из Пояна. Тесто заквашивают сладким ферментированным рисом или сохранённой закваской, подслащивают, формуют в плоские круглые лепёшки и готовят на пару. Она мягкая и упругая; в 2021 году вошла в десятку известных закусок Пояна.
Произведения
Pretty Cure
«Pretty Cure» (Precure) — телесериал в жанре магической девочки производства Toei Animation; первая часть вышла 1 февраля 2004 года, и с тех пор серия ежегодно выпускает новое произведение.
Произведения
Cardcaptor Sakura
«Cardcaptor Sakura» — сёдзё-манга творческой группы CLAMP, выходившая с 1996 года в журнале Nakayoshi издательства Kodansha и экранизированная в 1998 году как телевизионный аниме-сериал.
Понятия
Лихао — дикая трава водно-болотных угодий Пояна
Лихао — дикорастущая трава водно-болотных угодий озера Поян. В пищу употребляют молодые стебли; вместе с белой рыбкой и чуньбулао она входит в «три сокровища Пояна». На восточном берегу озера её часто обжаривают с солёной свининой.
Понятия
Доуцун: соевый продукт из Пояна
Доуцун — соевый продукт из Пояна; особенно известен вариант из Юдунцзе. Его часто тушат со свежей рыбьей головой: он впитывает насыщенный бульон и становится мягким и сочным.
Произведения
Сейлор Мун
«Сейлор Мун» (Bishōjo Senshi Sērā Mūn) — сёдзё-манга Наоко Такэути, выходившая с декабря 1991 года в журнале Nakayoshi издательства Kodansha и экранизированная как телевизионный аниме-сериал.
Понятия
Луковая лепёшка из Пояна
Традиционная закуска уезда Поян. В 2018 году она получила звание «знаменитой закуски Китая», а техника приготовления вошла в пятый городской список представительных проектов нематериального культурного наследия Шанжао. В 2021 году её также выбрали в десятку известных закусок Пояна.
Понятия
Предмет превращения (магическая девочка)
Предмет превращения — это вещь, с помощью которой девочка переходит из обыденного облика в облик магической девочки; одна из самых репрезентативных категорий лицензионных товаров жанра.
Понятия
Жареная рисовая лапша из Пояна
Блюдо из жареной рисовой лапши из уезда Поян провинции Цзянси. Местная лапша тонкая и упругая, не разваривается и не ломается при длительной обжарке. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых закусок Пояна по итогам местного конкурса; это не статус национального нематериального наследия.
Понятия
Ютяо с мацы из Пояна
Закуска из уезда Поян в провинции Цзянси: хрустящий ютяо сочетают с мягким сладким клейким рисовым пирогом мацы. В 2021 году её включили в десятку знаменитых закусок Пояна по итогам местного конкурса; это не статус национального нематериального наследия.
Понятия
Люосыфэнь
Люосыфэнь — блюдо из рисовой лапши из Лючжоу (Гуанси) с бульоном из речных улиток, ферментированными побегами бамбука, маринованной фасолью, древесными грибами, арахисом и сушёным тофу. Техника приготовления включена в национальный список нематериального наследия Китая в 2021 году; первая местная компания по выпуску фасованного продукта появилась в конце 2014 года.
Понятия
Демократия
Демократия — политическое понятие об источнике публичной власти, управлении и участии граждан; его значение зависит от исторического контекста. Политическая терминология современного Китая также менялась, поэтому употребление слова в журнале «Новая молодёжь» следует читать с учётом периода и контекста.
Понятия
Шэнцзянь маньтоу
Шэнцзянь — начинённая булочка, обжаренная на сковороде и распространённая в Шанхае и регионе Цзяннань. По данным о наследии Шанхая, сначала её продавали в чайных, специализированные магазины появились после 1930-х годов; существуют два местных варианта.
Понятия
Нанкинский суп с утиной кровью и фунчозой
Суп из Нанкина с утиной кровью, потрохами, фунчозой и жареным тофу в утином бульоне. Суп с утиной кровью был известен здесь раньше; происхождение и создатель варианта с фунчозой точно не установлены.
Понятия
Пекинское метро, линия 18
Магистральная линия восток—запад на севере Пекина между Маляньва и Тяньтунъюань-Ист. Обслуживает парк программного обеспечения Чжунгуаньцунь, Хуйлунгуань и Тяньтунъюань. Участок длиной 19,8 км с 11 станциями открыт в 2025 году.
Понятия
Западное кольцо межгородской железной дороги Чанша—Чжучжоу—Сянтань
Первая очередь соединяет Сянтань-Северный с Даваншань в Чанше по оси север—юг. Открыта в 2023 году, длина 17,29 км, восемь станций; поезда следуют напрямую по линии 3 метро Чанши. Между городами можно добраться чуть более чем за 20 минут.
Понятия
Метро Пусана, линия 2
Линия восток—запад под управлением Busan Transportation Corporation между Чансана в Хэундэ и Янсаном в провинции Южная Кёнсан. Длина около 45,2 км, 43 станции; есть пересадки на линии 1, 3 и лёгкое метро Пусан—Кимхэ.
Понятия
Пекинская линия Сицзяо
Современная трамвайная линия между Багou и Сяншань в районе Хайдянь. Тестовое движение началось в 2017 году; длина около 9 км, шесть станций. Начальные эксплуатационные данные являются историческими.
Понятия
Метро Пусана, линия 1
Линия метро север—юг под управлением Busan Transportation Corporation между пляжем Тадэпхо и Нопхо. Её длина около 40,5 км, на ней 40 станций; открыта в 1985 году.
Понятия
Лёгкое метро Пусан—Кимхэ
Линия лёгкого метро с 21 станцией между Сасаном в Пусане и университетом Кая в Кимхэ. Пересадки на метро Пусана доступны в Сасане и Тэджо; станция «Аэропорт» обслуживает международный аэропорт Кимхэ.
Понятия
Чаншаский «вонючий тофу»
Закуска из ферментированного тофу из Чанши, провинция Хунань. Тофу маринуют в ферментированном рассоле и жарят до хрустящей корочки и мягкой середины; обычно подают с перцем чили. Технология ресторана Хуогуньдянь включена в национальный список нематериального наследия Китая в 2021 году.
Понятия
Чунцинский хот-пот
Острая, вызывающая онемение разновидность хот-пота, связанная с Сычуанью и Чунцином. Обычно готовится на говяжьем жире с чили и сычуаньским перцем; часто используют рубец, аорту и утиные кишки. Известен вариант с девятью секциями.
Понятия
Говяжьи шарики Чаошань
Фирменная закуска Чаошаня: говядину отбивают до пастообразного состояния и вручную формуют упругие шарики. Их подают в хот-поте или с лапшой; технология изготовления включена в список нематериального наследия Гуандуна в 2018 году.
Понятия
奥特曼系列
奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。
Понятия
Bib Gourmand
Отметка гида MICHELIN, независимая от звёзд, для заведений с качественной кухней по сравнительно доступным для местного рынка ценам.
Произведения
Произведения
Произведения
Произведения