Begrippen
Zeekomkommergebak uit Shuanggang
Zeekomkommergebak uit Shuanggang is een bekende snack uit Poyang, gemaakt in het dorp Xiaohua in de plaats Shuanggang. Het wordt op een bijzondere manier gebakken en is luchtig en knapperig.
Personen / Plaatsen / Gebeurtenissen / Organisaties / Werken / Begrippen
Zoeken · Page 527
Begrippen
Zoete kleefrijstcake uit Poyang
Een traditionele snack uit Poyang van kleefrijstmeel. Het deeg wordt in lagen opgestapeld, tot een ring gebogen en goudbruin gefrituurd; na het uitlekken wordt er een mengsel van suiker en rijstmeel over gestrooid. Krokant van buiten, zacht, kleverig en zoet van binnen. In 2021 gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang.
Begrippen
Chunbulao: lokale mosterdgroente uit Poyang
Een lokale mosterdgroente die hoort bij de oude stad van Poyang en de oevers van het Oostmeer. Volgens lokale beschrijvingen maakt ze enkele li buiten de stad plaats voor gewone mosterdgroente. Samen met de zilverwitvis uit Zhuhu en lihao behoort ze tot de ‘Drie schatten van Poyang’. Ingelegde chunbulao is knapperig, geurig en lang houdbaar; ze wordt vaak met gele meerval gekookt.
Begrippen
Lihao geroerbakt met gezouten varkensvlees
Een traditioneel gerecht uit Poyang met jonge lihao-stengels en gezouten varkensvlees. De zoute, hartige smaak van het vlees versterkt het kruidige aroma van lihao; de groente blijft groen en het vlees wordt goudbruin. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang.
Begrippen
Zilverwitvis uit Zhuhu
Een kleine zoetwatervis uit de wateren van Zhuhu in het district Poyang. De vis is wit en doorschijnend, lijkt op een jade haarspeld en heeft fijn vlees; hij behoort tot de ‘Drie schatten van Poyang’. Zhuhu is aan drie kanten omgeven door water en heeft ongeveer 30.000 mu wateroppervlak dat geschikt is voor aquacultuur.
Begrippen
Zilvervis uit Zhuhu met drie reepjes
Een gerecht uit Poyang waarin zilvervis uit Zhuhu wordt geroerbakt met drie in reepjes gesneden ingrediënten. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang. De Zhuhu-zilvervis wordt beschreven als wit en doorschijnend, in de vorm van een jade haarspeld, met fijn en smakelijk vlees.
Begrippen
Vissenkopstoof met doucong uit Poyang
Een gerecht uit Poyang waarbij een verse vissenkop wordt gestoofd tot een romige, melkachtige bouillon; daarna wordt doucong toegevoegd, een lokaal sojaproduct dat vooral bekend is uit Yudunjie. De doucong neemt de bouillon op en wordt vol en sappig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten.
Begrippen
Gestoomde kip met gefermenteerde zwarte bonen uit Poyang
Een traditioneel kipgerecht uit Poyang. Stukken scharrelkip worden kort aangebraden in een hete pan, gemengd met gefermenteerde zwarte bonen en op hoog vuur gestoomd. Thuis kan de kip in een geëmailleerde kom boven heet water en onder een rijststomer worden gestoomd, of in de rijst worden gelegd zodat beide tegelijk garen. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang.
Begrippen
Mandarijnvis in pekel uit Poyang
Een gerecht dat vaak bij feestmaaltijden in Poyang wordt geserveerd. De mandarijnvis wordt enkele dagen in pekel gelegd, afgespoeld, kort in hete olie gebakken en op laag vuur verder gegaard. De huid behoudt een kenmerkend pekelaroma en het visvlees is hartig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten.
Begrippen
Gestoomd varkensvlees met rijstmeel uit Noord-Poyang
Een huiselijk gerecht uit Noord-Poyang: varkensvlees met zowel mager als vet vlees wordt gemengd met rijstmeel en sesam en gestoomd. Een portie bestaat uit vier grote stukken van elk minstens drie Chinese liang (ongeveer 150 g). Het vlees is mals en het rijstmeel geurig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten.
Begrippen
Dikke soep van varkens- en schapenbloed uit Poyang
Een traditionele dikke soep uit Poyang van varkens- en schapenbloed, gegeten tijdens het lokale nieuwjaar. In 2021 werd het gerecht gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang. Een passage van Hong Mai over een verkoper in Raozhou die bloedsoep verkocht, wordt als historische achtergrond aangehaald.
Begrippen
Gevulde maltosesnoep uit Poyang
Een traditionele lekkernij uit Poyang met een buitenlaag van maltose en een vulling van zwarte sesam; bros, zacht en zoet. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang; de bereidingstechniek staat op de provinciale lijst van representatieve immaterieel-erfgoedprojecten van Jiangxi.
Organisaties
Good Smile Company
Good Smile Company, Inc. is een Japans bedrijf voor figuurplanning en -fabricage; de activiteiten omvatten planning, ontwikkeling, fabricage en verkoop van gearticuleerde figuren, schaalfiguren en merchandise, plus een officiële online winkel.
Begrippen
Rijstmeelknödel uit Tianfanjie
Een gestoomde knödel uit Tianfanjie in Poyang. Het deeg wordt gemaakt van hoogwaardige rijstmeel uit het Poyangmeer en gevuld met bieslook, gedroogde tofu en mager varkensvlees. Het omhulsel is doorschijnend en fijn, zacht maar stevig. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang.
Organisaties
Aniplex
Aniplex Inc. is een Japans bedrijf voor anime-planning en -distributie, opgericht in september 1995, gevestigd in Chiyoda, Tokio; het is een volledige dochteronderneming van Sony Music Entertainment (Japan).
Organisaties
SHAFT
SHAFT Inc. is een Japans animatiestudio opgericht op 1 september 1975, gevestigd in Suginami, Tokio; het plant en produceert animatie.
Begrippen
Rijstnoedels met gele meerval uit Poyang
Een gerecht uit Poyang met lokale rijstnoedels in bouillon van gele meerval uit het Poyangmeer. In 2021 gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang; het wordt het hele jaar gegeten en geldt als een smaaktraditie die generaties lang is doorgegeven.
Organisaties
MADHOUSE
MADHOUSE Inc. is een Japans animatiestudio opgericht in 1972, gevestigd in Tokio; het plant en produceert televisie- en filmanimatie.
Organisaties
Toei Animation
Toei Animation Co., Ltd. is een Japans animatiestudio opgericht op 23 januari 1948, gevestigd in Nakano, Tokio; het plant, produceert, verkoopt en licentieert animatie.
Begrippen
Rivierkreeft uit Poyang
Een gerecht met lokaal gekweekte rivierkreeft uit Poyang, in 2021 gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De regio heeft veel waterwegen en geschikte waterkwaliteit en -temperatuur; de rivierkreeften hebben een dunne schaal, mals en stevig vlees en smaakvol kuit.
Werken
Puella Magi Madoka Magica
Puella Magi Madoka Magica is een originele televisie-anime geproduceerd door SHAFT en geregisseerd door Akiyuki Shinbo; hij ging op 6 januari 2011 in première en telde 12 afleveringen.
Begrippen
Jiushui faba: gefermenteerde tarwecake uit Poyang
Een traditionele gefermenteerde tarwecake uit Poyang. Het deeg wordt gefermenteerd met zoete gefermenteerde rijst of bewaard oud deeg, gezoet, tot platte ronde vormen gemaakt en gestoomd. De cake is zacht en veerkrachtig; in 2021 werd hij gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang.
Werken
Pretty Cure
Pretty Cure (Precure) is een magical girl-televisieanimeserie geproduceerd door Toei Animation; het eerste deel ging op 1 februari 2004 in première, en de serie brengt sindsdien elk jaar een nieuw werk uit.
Werken
Cardcaptor Sakura
Cardcaptor Sakura is een shōjo-manga van het creatieve collectief CLAMP, sinds 1996 geserialiseerd in Nakayoshi van Kodansha en in 1998 bewerkt tot een televisie-anime.
Begrippen
Lihao, wild kruid uit de wetlands van Poyang
Lihao is een wild kruid dat groeit in de wetlands van het Poyangmeer. De jonge stengels worden gegeten; samen met witvis en chunbulao behoort het tot de ‘Drie schatten van Poyang’. Aan de oostelijke oever wordt het vaak met gezouten varkensvlees geroerbakt.
Begrippen
Doucong: sojaproduct uit Poyang
Doucong is een sojaproduct uit Poyang; vooral de variant uit Yudunjie is bekend. Het wordt vaak met verse vissenkop gestoofd, neemt de rijke bouillon op en wordt zacht en sappig.
Werken
Sailor Moon
Sailor Moon (Bishōjo Senshi Sērā Mūn) is een shōjo-manga van Naoko Takeuchi, sinds december 1991 geserialiseerd in Nakayoshi van Kodansha en bewerkt tot een televisie-anime.
Begrippen
Lente-uihapje uit Poyang
Een traditionele snack uit Poyang. In 2018 kreeg het de titel ‘Beroemde Chinese snack’ en de bereidingstechniek werd opgenomen in de vijfde gemeentelijke lijst van representatieve immaterieel-erfgoedprojecten van Shangrao. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang.
Begrippen
Transformatievoorwerp (magical girl)
Een transformatievoorwerp is het voorwerp waarmee een meisje van haar alledaagse vorm naar haar magical girl-vorm verandert, en het is een van de meest representatieve gelicentieerde productcategorieën van het genre.
Begrippen
Gebakken rijstnoedels uit Poyang
Een roergebakken rijstnoedelgerecht uit Poyang in Jiangxi, gemaakt met lokale fijne en stevige noedels die bestand zijn tegen koken en langdurig bakken. In 2021 werd het bij een lokale wedstrijd gekozen als een van de tien beroemde snacks van Poyang; die titel is geen nationale erkenning als immaterieel erfgoed.
Begrippen
Youtiao met maci uit Poyang
Een snack uit Poyang in Jiangxi, met knapperige youtiao en zachte, zoete kleefrijstcake maci. In 2021 werd het gerecht bij een lokale wedstrijd gekozen als een van de tien beroemde snacks van Poyang; die titel is geen nationale erkenning als immaterieel erfgoed.
Begrippen
Luosifen
Luosifen is een rijstnoedelgerecht uit Liuzhou in Guangxi, met bouillon van zoetwaterslakken, gefermenteerde bamboescheuten, ingelegde bonen, houtoorzwammen, pinda’s en gedroogde tofu. De bereidingstechniek werd in 2021 opgenomen in de nationale Chinese lijst voor immaterieel erfgoed; het eerste lokale bedrijf voor verpakte producten begon eind 2014.
Begrippen
Democratie
Democratie is een politiek begrip over de oorsprong van openbaar gezag, bestuur en participatie; de betekenis verschilt per historische context. Ook de politieke termen in het moderne China veranderden, zodat gebruik in *Nieuwe Jeugd* in het verband van periode en publicatie moet worden gelezen.
Begrippen
Shengjian mantou
Shengjian is een gevuld broodje uit Shanghai en Jiangnan dat in de pan wordt gebakken. Volgens erfgoedbronnen uit Shanghai werd het eerst in theehuizen verkocht; speciaalzaken ontstonden na de jaren 1930 en er zijn twee lokale stijlen.
Begrippen
Nankings soep met eendenbloed en glasnoedels
Een soep uit Nanjing met eendenbloed, eendenorganen, glasnoedels en gefrituurde tofu in eendenbouillon. Soep met eendenbloed was er al eerder bekend; de datum en maker van de versie met noedels zijn onzeker.
Begrippen
Metrolijn 18 van Peking
Een belangrijke oost-westroute in noordelijk Peking tussen Malianwa en Tiantongyuan Oost, met haltes bij Zhongguancun Software Park, Huilongguan en Tiantongyuan. Het traject van 19,8 km met 11 stations opende in 2025.
Begrippen
Westelijke ringlijn van de intercityspoorweg Changsha–Zhuzhou–Xiangtan
De eerste fase verbindt Xiangtan Noord met Dawangshan in Changsha van noord naar zuid. Geopend in 2023, 17,29 km lang met acht stations en een doorgaande verbinding met metrolijn 3 van Changsha; de reistijd tussen de steden is iets meer dan 20 minuten.
Begrippen
Metrolijn 2 van Busan
Een oost-westroute van Busan Transportation Corporation tussen Jangsan in Haeundae en Yangsan in Zuid-Gyeongsang. De lijn is ongeveer 45,2 km lang, telt 43 stations en sluit aan op lijn 1, lijn 3 en de lightrail Busan–Gimhae.
Begrippen
Tramlijn Xijiao in Peking
Een moderne tramlijn tussen Bagou en Xiangshan in het district Haidian. De proefdienst begon in 2017; de lijn is ongeveer 9 km lang en heeft zes stations. De aanvankelijke dienstgegevens zijn historisch.
Begrippen
Metrolijn 1 van Busan
Een noord-zuidmetrolijn van Busan Transportation Corporation tussen Dadaepo Beach en Nopo. De lijn is ongeveer 40,5 km lang, telt 40 stations en werd geopend in 1985.
Begrippen
Lightrail Busan–Gimhae
Een lightraillijn met 21 stations tussen Sasang in Busan en Kaya-universiteit in Gimhae. De lijn sluit bij Sasang en Daejeo aan op de metro van Busan; station Airport bedient de internationale luchthaven Gimhae.
Begrippen
Stinkende tofu uit Changsha
Een snack van gefermenteerde tofu uit Changsha in Hunan. De tofu wordt in gefermenteerde pekel gelegd en gefrituurd, knapperig van buiten en zacht van binnen; vaak geserveerd met chili. De techniek van Huogongdian werd in 2021 opgenomen in China's nationale lijst voor immaterieel cultureel erfgoed.
Begrippen
Chongqing-hotpot
Een pittige, verdovende hotpot die wordt geassocieerd met Sichuan en Chongqing, meestal bereid met rundvet, chilipeper en Sichuanpeper. Pens, aorta en eendendarm zijn gebruikelijke ingrediënten; de negenvakspan is een bekende vorm.
Begrippen
Rundvleesballetjes uit Chaoshan
Een specialiteit uit Chaoshan, gemaakt door rundvlees tot een pasta te stampen en met de hand tot veerkrachtige balletjes te vormen. Ze worden in hotpot of met noedels gegeten; de techniek werd in 2018 opgenomen in de lijst voor immaterieel erfgoed van Guangdong.
Begrippen
奥特曼系列
奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。
Begrippen
Bib Gourmand
Een onderscheiding van de MICHELIN Gids naast de sterren, voor eetgelegenheden met hoogwaardige gerechten tegen relatief toegankelijke lokale prijzen.
Werken
Werken
Werken
Werken