Kavramlar
Shuanggang deniz hıyarı çöreği
Shuanggang deniz hıyarı çöreği, Poyang'a özgü ve Shuanggang kasabasındaki Xiaohua köyünde üretilen bir atıştırmalıktır. Özel bir fırınlama yöntemiyle hazırlanır; hafif ve gevrektir.
Kişiler / Yerler / Olaylar / Kuruluşlar / Eserler / Kavramlar
Ara · Page 527
Kavramlar
Poyang tatlı yapışkan pirinç unu keki
Yapışkan pirinç unundan yapılan geleneksel Poyang atıştırmalığı. Hamur kat kat yerleştirilip halka biçiminde kıvrılır ve altın rengi olana kadar kızartılır; yağı süzüldükten sonra üzerine şeker ve pirinç unu karışımı serpilir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve tatlıdır. 2021'de Poyang'ın on ünlü atıştırmalığı arasına seçildi.
Kavramlar
Chunbulao: Poyang'ın yerel hardal otu
Poyang'ın eski yerleşimi ve Doğu Gölü kıyılarıyla özdeşleşen yerel bir hardal otu. Yerel anlatıma göre kentten birkaç li uzaklaşınca yerini sıradan hardal otuna bırakır. Zhuhu gümüş balığı ve lihao ile birlikte “Poyang'ın Üç Hazinesi”nden biridir. Turşusu gevrek, aromalı ve dayanıklıdır; sarı yayın balığıyla pişirilir.
Kavramlar
Poyang usulü lihao ve tuzlanmış domuz eti sote
Körpe lihao saplarının tuzlanmış domuz etiyle birlikte kavrulduğu geleneksel Poyang yemeği. Domuz etinin tuzlu, yoğun lezzeti lihao'nun bitkisel aromasını belirginleştirir; yeşillik canlı rengini korurken et altın rengi alır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Zhuhu gümüş balığı
Poyang ilçesindeki Zhuhu sularında yaşayan küçük bir tatlı su balığıdır. Beyaz ve saydamdır, yeşim saç tokasına benzer ve eti yumuşaktır; “Poyang'ın Üç Hazinesi” arasında sayılır. Zhuhu üç taraftan suyla çevrilidir ve su ürünleri yetiştiriciliğine uygun yaklaşık 30.000 mu su yüzeyine sahiptir.
Kavramlar
Poyang usulü üç jülyenli gümüş balık
Zhuhu gümüş balığının üç jülyen malzemeyle tavada çevrildiği Poyang yemeği. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi. Zhuhu balığı beyaz, saydam, yeşim saç tokasına benzer biçimli; eti ince dokulu ve lezzetli olarak tanımlanır.
Kavramlar
Poyang usulü douconglu balık kafası yahnisi
Taze balık kafasının süt beyazı yoğun bir suyu çıkana kadar pişirildiği ve ardından Yudunjie'de üretileniyle tanınan yerel soya ürünü doucong'un eklendiği Poyang yemeği. Doucong suyu içine çekerek dolgun ve sulu olur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang usulü fermente siyah fasulyeli buharda tavuk
Poyang'a özgü geleneksel tavuk yemeği. Serbest gezen tavuk parçaları sıcak tavada hafifçe mühürlenir, fermente siyah fasulyeyle karıştırılır ve yüksek ateşte buharda pişirilir. Evde tavuk, sıcak suyun üstünde ve pirinç sepetinin altında emaye kâsede ya da pirincin içine gömülerek ikisi birlikte pişecek şekilde hazırlanabilir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang tuzlu su mandalina balığı
Poyang'daki ziyafetlerde sık sunulan bir yemek. Mandalina balığı birkaç gün tuzlu suda bekletilir, yıkanır, kızgın yağda hafifçe kızartılır ve kısık ateşte pişirilir. Derisinde kendine özgü tuzlu su aroması, etinde ise yoğun ve hoş bir tat kalır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Kuzey Poyang usulü pirinç ununda buharda domuz eti
Poyang'ın kuzeyine özgü ev yemeği; yağlı ve yağsız domuz eti pirinç unu ve susamla karıştırılıp buharda pişirilir. Bir porsiyon dört büyük parçadan oluşur ve her parça en az üç Çin liang'ı (yaklaşık 150 g) gelir. Et yumuşak, pirinç unu aromalıdır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.
Kavramlar
Poyang usulü domuz ve koyun kanlı koyu çorba
Domuz ve koyun kanıyla yapılan, Poyang'a özgü geleneksel koyu çorba; yerel Yeni Yıl döneminde yenir. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığı arasına seçildi. Hong Mai'nin Raozhou'da kan çorbası satan bir esnaf hakkındaki kaydı tarihsel arka plan olarak aktarılır.
Kavramlar
Poyang dolgulu maltöz şekeri
Maltöz kabuk ve siyah susam dolguyla yapılan geleneksel Poyang tatlısı; gevrek, yumuşak ve tatlıdır. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi; yapım tekniği Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel miras temsilî projeleri arasında listelenmiştir.
Kuruluşlar
Good Smile Company
Good Smile Company, Inc., eklemli figürler, ölçekli figürler ve ürünlerin planlanması, geliştirilmesi, üretimi ve satışını kapsayan, ayrıca resmî çevrim içi mağazası bulunan bir Japon figür planlama ve üretim şirketidir.
Kavramlar
Tianfanjie pirinç unu mantısı
Poyang'daki Tianfanjie kasabasından buharda pişirilen bir mantı. Hamuru Poyang Gölü'nün kaliteli pirinç unundan yapılır; içi frenk soğanı, kurutulmuş tofu ve yağsız domuz etiyle doldurulur. İnce, yarı saydam hamuru yumuşak ve dengelidir. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi.
Kuruluşlar
Aniplex
Aniplex Inc., Eylül 1995'te kurulmuş, merkezi Tokyo'nun Chiyoda semtinde olan bir Japon anime planlama ve dağıtım şirketidir; Sony Music Entertainment (Japan) bünyesindeki tam mülkiyetli bir iştiraktır.
Kuruluşlar
SHAFT
SHAFT Inc., 1 Eylül 1975'te kurulmuş, merkezi Tokyo'nun Suginami semtinde olan bir Japon animasyon stüdyosudur; animasyon planlar ve üretir.
Kavramlar
Poyang sarı yayın balıklı pirinç eriştesi
Poyang Gölü'nden sarı yayın balığıyla hazırlanan et suyunun yerel pirinç eriştesiyle sunulduğu bir Poyang yemeği. 2021'de Poyang'ın on ünlü atıştırmalığı arasına seçildi; yıl boyunca tüketilir ve kuşaktan kuşağa aktarılan yerel bir tat olarak anlatılır.
Kuruluşlar
MADHOUSE
MADHOUSE Inc., 1972'de kurulmuş, merkezi Tokyo'da olan bir Japon animasyon stüdyosudur; televizyon ve sinema animasyonu planlar ve üretir.
Kuruluşlar
Toei Animation
Toei Animation Co., Ltd., 23 Ocak 1948'de kurulmuş, merkezi Tokyo'nun Nakano semtinde olan bir Japon animasyon stüdyosudur; animasyon planlar, üretir, satar ve lisanslar.
Kavramlar
Poyang kereviti
Poyang'da yerel olarak yetiştirilen kerevitlerle hazırlanan bu yemek, 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Bölgenin su yolları boldur; su kalitesi ve sıcaklığı yetiştiriciliğe uygundur. Yerel kerevitlerin kabuğu ince, eti yumuşak ve diri, yumurtası ise yoğun lezzetlidir.
Eserler
Puella Magi Madoka Magica
Puella Magi Madoka Magica, SHAFT'ın ürettiği ve Akiyuki Shinbo'nun yönettiği özgün bir televizyon animesidir; 6 Ocak 2011'de prömiyeri yapıldı ve 12 bölüm sürdü.
Kavramlar
Jiushui faba: Poyang usulü fermente buğday keki
Poyang'a özgü geleneksel fermente buğday keki. Hamur tatlı fermente pirinç ya da saklanan eski hamur mayasıyla mayalanır, şeker eklenir, yassı yuvarlak biçim verilir ve buharda pişirilir. Yumuşak ve esnektir; 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi.
Eserler
Pretty Cure
Pretty Cure (Precure), Toei Animation'ın ürettiği bir büyülü kız televizyon anime dizisidir; ilk bölüm 1 Şubat 2004'te yayına girdi ve dizi o zamandan beri her yıl yeni bir yapıt çıkarıyor.
Eserler
Cardcaptor Sakura
Cardcaptor Sakura, CLAMP yaratıcı grubunun bir shōjo mangasıdır; 1996'dan beri Kodansha'nın Nakayoshi dergisinde yayımlandı ve 1998'de televizyon animesine uyarlandı.
Kavramlar
Lihao: Poyang sulak alanlarının yabani otu
Lihao, Poyang Gölü çevresindeki sulak alanlarda yetişen yabani bir ottur. Körpe sapları yenir; küçük beyaz balık ve chunbulao ile birlikte “Poyang'ın Üç Hazinesi” arasında sayılır. Gölün doğu kıyısında genellikle tuzlanmış domuz etiyle kavrulur.
Kavramlar
Doucong: Poyang soya ürünü
Doucong, Poyang'a özgü soya bazlı bir yiyecektir; Yudunjie'de üretileni özellikle ünlüdür. Genellikle taze balık kafasıyla kısık ateşte pişirilir, yoğun suyu içine çekerek dolgun ve sulu hale gelir.
Eserler
Sailor Moon
Sailor Moon (Bishōjo Senshi Sērā Mūn), Naoko Takeuchi'nin bir shōjo mangasıdır; Aralık 1991'den beri Kodansha'nın Nakayoshi dergisinde seri hâlinde yayımlandı ve televizyon animesine uyarlandı.
Kavramlar
Poyang taze soğanlı hamur işi
Poyang'a özgü geleneksel bir atıştırmalık. 2018'de “Çin'in Ünlü Atıştırmalığı” unvanını aldı; yapım tekniği Shangrao'nun beşinci belediye düzeyindeki somut olmayan kültürel miras temsilî projeler listesine girdi. 2021'de Poyang'ın öne çıkan on atıştırmalığından biri seçildi.
Kavramlar
Dönüşüm nesnesi (büyülü kız)
Dönüşüm nesnesi, kızın gündelik görünümünden büyülü kız görünümüne geçiş için kullandığı nesnedir ve türün en temsili lisanslı ürün kategorilerinden biridir.
Kavramlar
Poyang Usulü Kavrulmuş Pirinç Eriştesi
Jiangxi’nin Poyang ilçesinden, yerel ve ince dokulu pirinç eriştesiyle hazırlanan bir yemektir; erişte haşlama ve uzun süre kavurma sırasında kolay dağılmaz. 2021’de yerel bir yarışmada Poyang’ın ünlü on atıştırmalığından biri seçildi; bu unvan ulusal somut olmayan kültürel miras statüsü değildir.
Kavramlar
Poyang Usulü Youtiao ve Maci
Jiangxi’nin Poyang ilçesinden bir atıştırmalık; çıtır youtiao kızarmış hamuru, yumuşak ve tatlı yapışkan pirinç keki maci ile birleştirir. 2021’de yerel bir yarışmada Poyang’ın ünlü on atıştırmalığından biri seçildi; bu unvan ulusal somut olmayan kültürel miras statüsü değildir.
Kavramlar
Luosifen
Luosifen, Guangxi’deki Liuzhou’dan pirinç eriştesi yemeğidir; nehir salyangozu suyu, fermente bambu filizi, turşu fasulye, odun kulağı mantarı, yer fıstığı ve kurutulmuş tofu ile sunulur. Yapım tekniği 2021’de Çin’in ulusal somut olmayan kültürel miras listesine girdi; Liuzhou’daki ilk paketli ürün şirketi 2014 sonunda kuruldu.
Kavramlar
Demokrasi
Demokrasi, kamusal iktidarın kaynağı, yönetim ve katılımla ilgili bir siyasal kavramdır; anlamı tarihsel bağlama göre değişir. Modern Çin’deki siyasal terimler de zaman içinde değiştiğinden *Yeni Gençlik* dergisindeki kullanımlar dönem ve bağlam içinde okunmalıdır.
Kavramlar
Shengjian Mantou
Shengjian, Şanghay ve Jiangnan’da yaygın, iç dolgulu ve tavada kızartılan bir çörektir. Şanghay miras kaynaklarına göre önce çay evlerinde satılmış, 1930’lardan sonra uzmanlaşmış dükkânlar açılmış ve iki yerel tarz gelişmiştir.
Kavramlar
Nankin Usulü Ördek Kanlı Şehriye Çorbası
Ördek kanı ve sakatatı, cam erişte ve kızarmış tofu kullanılan Nankin çorbası. Ördek kanı çorbası bölgede daha önce de biliniyordu; erişteli biçimin tarihi ve yaratıcısı kesinleşmiş değildir.
Kavramlar
Pekin Metro Hattı 18
Pekin'in kuzeyindeki doğu-batı ana hattı, Malianwa'yı Tiantongyuan Doğu'ya bağlar; Zhongguancun Yazılım Parkı, Huilongguan ve Tiantongyuan'a hizmet verir. 19,8 km'lik 11 istasyonlu bölüm 2025'te açıldı.
Kavramlar
Changsha–Zhuzhou–Xiangtan Şehirlerarası Demiryolu Batı Çevre Hattı
İlk etap, Xiangtan Kuzey'i Changsha'daki Dawangshan'a kuzey-güney yönünde bağlar. 2023'te açılmıştır; 17,29 km uzunluğunda ve sekiz istasyonludur. Changsha Metro Hat 3 ile kesintisiz işletilir; iki şehir arası yolculuk 20 dakikadan biraz uzun sürer.
Kavramlar
Busan Metro Hattı 2
Busan Transportation Corporation tarafından işletilen doğu-batı hattı; Haeundae'deki Jangsan'ı Güney Gyeongsang'daki Yangsan'a bağlar. Yaklaşık 45,2 km uzunluğunda, 43 istasyonludur; Hat 1, Hat 3 ve Busan–Gimhae Hafif Raylı Sistemi'ne aktarma sağlar.
Kavramlar
Pekin Xijiao Hattı
Haidian Bölgesi'nde Bagou ile Xiangshan'ı bağlayan modern tramvay hattıdır. Deneme seferleri 2017'de başladı; yaklaşık 9 km uzunluğunda ve altı istasyonludur. İlk işletme verileri tarihî kayıttır.
Kavramlar
Busan Metro Hattı 1
Busan Transportation Corporation tarafından işletilen kuzey–güney metro hattı, Dadaepo Plajı ile Nopo'yu bağlar. Yaklaşık 40,5 km uzunluğunda, 40 istasyonludur ve 1985'te açılmıştır.
Kavramlar
Busan–Gimhae Hafif Raylı Sistemi
Busan'daki Sasang ile Gimhae'deki Kaya Üniversitesi'ni bağlayan 21 istasyonlu hafif raylı hat. Sasang ve Daejeo'da Busan metrosuna aktarma yapılır; Airport istasyonu Gimhae Uluslararası Havalimanı'na hizmet verir.
Kavramlar
Changsha usulü fermente tofu
Hunan'ın Changsha kentinden fermente tofu atıştırmalığı. Tofu fermente salamurada bekletilip kızartılır; dışı çıtır, içi yumuşaktır ve genellikle acı biberle servis edilir. Huogongdian'in yapım tekniği 2021'de Çin'in ulusal somut olmayan kültürel miras listesine alındı.
Kavramlar
Chongqing hot pot
Sichuan–Chongqing bölgesiyle ilişkilendirilen, uyuşturucu acılıkta bir hot pot türüdür. Genellikle dana iç yağı, acı biber ve Sichuan biberiyle hazırlanır; işkembe, aort ve ördek bağırsağı yaygın malzemelerdir. Dokuz bölmeli tencere bilinen biçimlerinden biridir.
Kavramlar
Chaoshan dana köftesi
Chaoshan'ın, sığır etini ezerek macun hâline getirip elle şekillendirdiği esnek dokulu geleneksel atıştırmalığıdır. Hot pot içinde veya erişteyle sunulur; yapım tekniği 2018'de Guangdong'un somut olmayan kültürel miras listesine alınmıştır.
Kavramlar
奥特曼系列
奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。
Kavramlar
Bib Gourmand
MICHELIN Rehberi'nin yıldızlardan ayrı değerlendirmesi; yerel ölçütlere göre görece erişilebilir fiyatlarla kaliteli yemek sunan işletmeleri tanır.
Eserler
Eserler
Eserler
Eserler