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Seegurkengebäck aus Shuanggang
Das Seegurkengebäck aus Shuanggang ist eine Poyanger Spezialität aus dem Dorf Xiaohua im Markt Shuanggang. Es wird auf besondere Weise gebacken und ist knusprig sowie locker.
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Süßes Reismehlgebäck aus Poyang
Ein traditioneller Snack aus Poyang aus Klebreismehl. Der Teig wird in Schichten gelegt, zu einem Ring gebogen und goldbraun frittiert. Nach dem Abtropfen wird eine Mischung aus Zucker und Reismehl darübergestreut. Außen knusprig, innen zart, ist das Gebäck weich und süß. 2021 wurde es unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt.
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Chunbulao: lokaler Senfkohl aus Poyang
Ein lokaler Senfkohl, der mit der Altstadt von Poyang und den Ufern des Donghu-Sees verbunden ist. Berichten zufolge geht er wenige Li außerhalb der Stadt in gewöhnlichen Senfkohl über. Zusammen mit Zhuhu-Silberfischchen und Lihao zählt er zu den „Drei Schätzen Poyangs“. Eingelegt ist er knackig, aromatisch und lange haltbar; oft wird er mit Gelbem Wels gekocht.
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Lihao mit gepökeltem Schweinefleisch
Ein traditionelles Gericht aus Poyang, bei dem zarte Lihao-Stängel mit gepökeltem Schweinefleisch gebraten werden. Die salzige, würzige Note des Fleisches ergänzt das kräuterige Aroma des Lihao; das Grün bleibt leuchtend, während das Fleisch goldbraun wird. 2021 wurde das Gericht unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt.
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Zhuhu-Silberfischchen
Ein kleiner Süßwasserfisch aus den Gewässern von Zhuhu im Kreis Poyang. Er ist weiß und durchscheinend, ähnelt einer Jade-Haarnadel und hat zartes Fleisch; er zählt zu den „Drei Schätzen Poyangs“. Die Gemeinde ist an drei Seiten von Wasser umgeben und verfügt über etwa 30.000 Mu aquakulturgeeignete Wasserfläche.
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Silberfischchen mit drei Gemüsestreifen aus Poyang
Ein Gericht aus Poyang, bei dem Silberfischchen aus Zhuhu mit drei in Streifen geschnittenen Zutaten gebraten werden. 2021 wurde es unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt. Die Zhuhu-Silberfischchen werden als weiß, durchscheinend und jade-haarnadelförmig beschrieben; ihr Fleisch ist fein und schmackhaft.
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Fischkopf mit Doucong aus Poyang
Ein Gericht aus Poyang: Frischer Fischkopf wird zu einer milchig-weißen, kräftigen Brühe geschmort und mit Doucong, einem lokalen Sojaprodukt, ergänzt. Besonders bekannt ist Doucong aus Yudunjie. Es saugt die Brühe auf und wird saftig und voll. 2021 wurde das Gericht unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt.
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Gedämpftes Huhn mit fermentierten schwarzen Bohnen aus Poyang
Ein traditionelles Hühnergericht aus Poyang. Freilandhuhn wird in Stücke geschnitten, kurz in einer heißen Pfanne angebraten, mit fermentierten schwarzen Bohnen vermischt und bei starker Hitze gedämpft. Zu Hause dämpft man es in einer Emailschüssel über heißem Wasser unter dem Reiskorb oder gart es im Reis, sodass beides gleichzeitig fertig wird. 2021 wurde es unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt.
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In Salzlake eingelegter Mandarinbarsch aus Poyang
Ein häufiges Festessen in Poyang. Der Mandarinbarsch wird mehrere Tage in Salzlake eingelegt, abgespült, in heißem Öl kurz angebraten und anschließend bei niedriger Hitze gegart. Die Haut hat ein typisches Lake-Aroma, das Fleisch ist würzig und duftend. 2021 wurde das Gericht unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt.
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Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl aus Nord-Poyang
Ein bäuerliches Gericht aus Nord-Poyang: Schweinefleisch mit mageren und fetten Anteilen wird mit Reismehl und Sesam vermischt und gedämpft. Eine Portion besteht aus vier großen Stücken von jeweils mindestens drei chinesischen Liang (etwa 150 g). Das Fleisch ist zart und die Reismehlkruste aromatisch. 2021 wurde es unter die zehn berühmten Gerichte Poyangs gewählt.
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Dickflüssige Suppe aus Schweine- und Schafsblut aus Poyang
Eine traditionelle dickflüssige Suppe aus Poyang mit Schweine- und Schafsblut, die zum lokalen Neujahrsfest gegessen wird. 2021 wurde sie unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt. Als historischen Kontext zitiert ein lokaler Tourismusbeitrag Hong Mais Bericht über einen Händler in Raozhou, der Blutsuppe verkaufte.
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Gefüllte Maltose-Süßigkeit aus Poyang
Eine traditionelle Süßigkeit aus Poyang mit einer Hülle aus Maltose und einer Füllung aus schwarzem Sesam; sie ist mürbe, weich und süß. 2021 wurde sie unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt; ihre Herstellungstechnik ist als repräsentatives immaterielles Kulturerbeprojekt der Provinz Jiangxi gelistet.
Organisationen
Good Smile Company
Die Good Smile Company, Inc. ist ein japanisches Unternehmen für Figurenplanung und -fertigung; das Geschäft umfasst Planung, Entwicklung, Herstellung und Vertrieb von Posable Figures, Scale Figures und Merchandising sowie einen offiziellen Onlineshop.
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Tianfanjie-Reismehlknödel
Gedämpfter Knödel aus Tianfanjie in Poyang. Die Hülle besteht aus hochwertigem Reismehl vom Poyang-See und ist mit Schnittlauch, getrocknetem Tofu und magerem Schweinefleisch gefüllt. Sie ist durchscheinend und fein, weich und zugleich fest. 2021 wurde das Gericht unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt.
Organisationen
Aniplex
Die Aniplex Inc. ist ein im September 1995 gegründetes japanisches Unternehmen für Anime-Planung und -Vertrieb mit Sitz in Chiyoda, Tokio; sie ist eine hundertprozentige Tochter von Sony Music Entertainment (Japan).
Organisationen
SHAFT
Die SHAFT Inc. ist ein am 1. September 1975 gegründetes japanisches Animationsstudio mit Sitz in Suginami, Tokio; sie plant und produziert Animation.
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Reisnudeln mit Gelbem Wels aus Poyang
Ein Nudelgericht aus Poyang mit lokalem Reisnudeln und Brühe aus Gelbem Wels vom Poyang-See. 2021 wurde es unter Poyangs zehn berühmte Snacks gewählt; es wird ganzjährig gegessen und gilt als über Generationen überlieferte lokale Essgewohnheit.
Organisationen
MADHOUSE
Die MADHOUSE Inc. ist ein 1972 gegründetes japanisches Animationsstudio mit Sitz in Tokio; sie plant und produziert Fernseh- und Kinoanimation.
Organisationen
Toei Animation
Die Toei Animation Co., Ltd. ist ein am 23. Januar 1948 gegründetes japanisches Animationsstudio mit Sitz in Nakano, Tokio; sie plant, produziert, vermarktet und lizenziert Animation.
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Poyang-Flusskrebs
Ein Gericht aus lokal gezüchteten Flusskrebsen aus Poyang, das 2021 zu den „Zehn berühmten Gerichten Poyangs“ gewählt wurde. Die Gegend hat viele Wasserläufe und geeignete Wasserqualität und -temperatur; die Krebse haben dünne Schalen, zartes Fleisch, kräftiges Rogenaroma und bissfestes Fleisch.
Werke
Puella Magi Madoka Magica
Puella Magi Madoka Magica ist eine Original-Fernsehanimeserie von SHAFT unter der Regie von Akiyuki Shinbo; sie hatte am 6. Januar 2011 Premiere und umfasste 12 Folgen.
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Jiushui Faba: fermentierter Fladen aus Poyang
Ein traditioneller fermentierter Weizenfladen aus Poyang. Der Teig aus Mehl und Wasser wird entweder mit süßem fermentiertem Reis oder aufbewahrtem Sauerteigstarter angesetzt, gesüßt, flach-rund geformt und gedämpft. Er ist weich und elastisch; 2021 wurde er unter Poyangs zehn bekannteste Snacks gewählt.
Werke
Pretty Cure
Pretty Cure (Precure) ist eine Magical-Girl-Fernsehanimeserie von Toei Animation; der erste Teil lief ab dem 1. Februar 2004, und die Reihe bringt seither jährlich ein neues Werk heraus.
Werke
Cardcaptor Sakura
Cardcaptor Sakura ist ein Shōjo-Manga des Kreativteams CLAMP, seit 1996 im Nakayoshi von Kodansha serialisiert und 1998 als Fernsehanime adaptiert.
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Lihao, Wildkraut aus den Feuchtgebieten Poyangs
Lihao ist ein Wildkraut aus den Feuchtgebieten des Poyang-Sees. Gegessen werden die zarten Stängel; zusammen mit Weißfisch und Chunbulao zählt es zu den „Drei Schätzen Poyangs“. Am Ostufer des Sees wird es oft mit gepökeltem Schweinefleisch gebraten.
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Doucong: Sojaprodukt aus Poyang
Doucong ist ein Sojaprodukt aus Poyang; besonders bekannt ist die Variante aus Yudunjie. Es wird oft mit frischem Fischkopf geschmort, nimmt die kräftige Brühe auf und wird dabei saftig und weich.
Werke
Sailor Moon
Sailor Moon (Bishōjo Senshi Sērā Mūn) ist ein Shōjo-Manga von Naoko Takeuchi, seit Dezember 1991 im Nakayoshi von Kodansha serialisiert und als Fernsehanime adaptiert.
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Poyang-Frühlingszwiebelgebäck
Ein traditioneller Imbiss aus Poyang. 2018 wurde er als „berühmter chinesischer Snack“ ausgezeichnet; seine Herstellungstechnik steht auf Shangraos fünfter städtischer Liste repräsentativer immaterieller Kulturerbeprojekte. 2021 wurde er außerdem unter die zehn bekanntesten Snacks Poyangs gewählt.
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Verwandlungsgegenstand (Magical Girl)
Ein Verwandlungsgegenstand ist der Objekt, mit dem ein Mädchen von ihrer Alltagsform in ihre Magical-Girl-Gestalt wechselt, und eine der repräsentativsten Lizenzwarenkategorien des Genres.
Begriffe
Gebratene Reisnudeln aus Poyang
Gebratenes Reisnudelgericht aus dem Kreis Poyang in Jiangxi. Die dort hergestellten Nudeln gelten als fein und widerstandsfähig beim Kochen und längeren Braten. 2021 wurde das Gericht bei einem lokalen Wettbewerb als einer der zehn berühmten Snacks von Poyang ausgewählt; dies ist keine nationale Anerkennung als immaterielles Kulturerbe.
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Youtiao mit Maci aus Poyang
Ein Snack aus dem Kreis Poyang in Jiangxi: Ein knuspriger Youtiao wird mit weichem, süßem Klebreiskuchen (Maci) kombiniert. 2021 wurde er bei einem lokalen Wettbewerb als einer der zehn berühmten Snacks von Poyang ausgewählt; dies ist keine nationale Anerkennung als immaterielles Kulturerbe.
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Luosifen
Luosifen ist ein Reisnudelgericht aus Liuzhou in Guangxi mit Flussschneckenbrühe, fermentierten Bambussprossen, eingelegten Bohnen, Mu-Err-Pilzen, Erdnüssen und Tofuhaut. Die Zubereitungstechnik wurde 2021 in Chinas nationales immaterielles Kulturerbe aufgenommen; Ende 2014 entstand in Liuzhou das erste Unternehmen für abgepackte Produkte.
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Demokratie
Demokratie ist ein politischer Begriff für die Herkunft öffentlicher Macht, Regierungsformen und Beteiligung. Seine Bedeutung hängt vom historischen Kontext ab. Auch die politischen Begriffe im modernen China wandelten sich; Verwendungen in *Neue Jugend* müssen daher im jeweiligen Zusammenhang gelesen werden.
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Shengjian Mantou
Shengjian ist ein gefülltes, in der Pfanne gebratenes Gebäck aus Shanghai und Jiangnan. Shanghaier Kulturerbequellen zufolge wurde es zunächst in Teehäusern verkauft; Fachgeschäfte kamen nach den 1930er Jahren auf, und es gibt zwei lokale Varianten.
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Nanjinger Suppe mit Entenblut und Glasnudeln
Eine Suppe aus Nanjing mit Entenblut, Enteninnereien, Glasnudeln und frittiertem Tofu in Entenbrühe. Entenblutsuppe war vor Ort schon früher verbreitet; Ursprung und Erfinder der Nudelvariante sind nicht gesichert.
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U-Bahn-Linie 18 Peking
Eine wichtige Ost-West-Linie im Norden Pekings zwischen Malianwa und Tiantongyuan Ost. Sie bedient den Zhongguancun Software Park, Huilongguan und Tiantongyuan. Der 19,8 km lange Abschnitt mit 11 Stationen wurde 2025 eröffnet.
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West-Ring-Linie der Intercity-Bahn Changsha–Zhuzhou–Xiangtan
Die erste Phase verbindet Xiangtan Nord mit Dawangshan in Changsha in Nord-Süd-Richtung. Sie wurde 2023 eröffnet, ist 17,29 km lang, hat acht Stationen und fährt durchgehend mit Metro-Linie 3 in Changsha; die Städte sind in gut 20 Minuten verbunden.
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U-Bahn-Linie 2 Busan
Eine Ost-West-Linie der Busan Transportation Corporation zwischen Jangsan in Haeundae und Yangsan in Süd-Gyeongsang. Sie ist etwa 45,2 km lang, hat 43 Stationen und bietet Umstiege zu Linie 1, Linie 3 und der Stadtbahn Busan–Gimhae.
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Beijing-Xijiao-Linie
Eine moderne Straßenbahn zwischen Bagou und Xiangshan im Bezirk Haidian. Der Probebetrieb begann 2017; die Strecke ist etwa 9 km lang und hat sechs Stationen. Die Angaben zum Anfangsbetrieb sind historisch.
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U-Bahn-Linie 1 Busan
Eine von der Busan Transportation Corporation betriebene Nord-Süd-U-Bahn zwischen Dadaepo Beach und Nopo. Sie ist rund 40,5 km lang, hat 40 Stationen und wurde 1985 eröffnet.
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Stadtbahn Busan–Gimhae
Eine Stadtbahn mit 21 Stationen zwischen Sasang in Busan und der Kaya-Universität in Gimhae. In Sasang und Daejeo bestehen Umstiege zur U-Bahn Busan; Airport bietet Zugang zum internationalen Flughafen Gimhae.
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Stinkender Tofu aus Changsha
Ein Snack aus fermentiertem Tofu aus Changsha in Hunan. Der Tofu wird in fermentierter Lake eingelegt und frittiert, außen knusprig und innen weich; dazu gibt es oft Chili. Die Herstellungstechnik von Huogongdian wurde 2021 in Chinas nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.
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Chongqing-Hotpot
Eine scharf-betäubende Hotpot-Variante aus der Region Sichuan–Chongqing, typischerweise mit Rindertalg, Chili und Sichuanpfeffer. Häufige Zutaten sind Kutteln, Aorta und Entendarm; der Neun-Felder-Topf ist eine bekannte Form.
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Rindfleischbällchen aus Chaoshan
Eine Spezialität aus Chaoshan: Rindfleisch wird zu einer Paste geklopft und von Hand zu elastischen Bällchen geformt. Sie werden in Hotpot oder mit Nudeln serviert; die Herstellungstechnik wurde 2018 in die Liste des immateriellen Kulturerbes von Guangdong aufgenommen.
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奥特曼系列
奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。
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Bib Gourmand
Eine vom MICHELIN-Stern getrennte Auszeichnung für gastronomische Betriebe, die hochwertige Küche zu vergleichsweise erschwinglichen lokalen Preisen anbieten.
Werke
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